​青蝦怎麼清洗

青蝦是味道十分鮮美， 營養豐富的食品， 蝦中含有豐富的蛋白質， 對於人體是十分有好處的， 可以在補充蛋白質的同時， 享受到美味的食品， 但是青蝦中有一條蝦線， 蝦線是蝦的排泄物， 吃進去會覺得很噁心， 但是又很難清洗， 那麼今天就來和小編一起看一看青蝦怎麼清洗吧。

下面為大家介紹三種清洗大青蝦的方法：

方法一：

剪蝦頭， 從蝦腦部向下剪除。 但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。 然後用剪刀挑出蝦腦， 輕輕地拽出蝦腦， 會有一部分蝦腸被拽出。 再次剪蝦尾巴， 如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴， 剪的時候稍微帶一點尾部的肉， 最後擠蝦腸， 用食指和拇指捏住蝦背， 向尾部用力， 蝦腸就出來了。 清洗一下就可以了。

方法二：

用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出;也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開， 取出汙物， 這樣即容易做到也比較入味。

方法三：

將蝦煮至半熟， 剝去甲殼， 此時蝦的背肌很容易翻起， 可把直腸去掉， 再加工成各種菜肴。