菠菜杆怎麼做好吃

菠菜杆也就是菠菜等， 也有一定的食療的功效。 可以單獨把菠菜梗拿出來做菜， 比如說可以炒菜， 可以做湯， 可以涼拌， 在夏天的時候適當的吃一些， 還有很好的消暑的作用， 我們知道菠菜杆裡面含有豐富的鐵質元素， 有一定的補血作用。 另外它的膳食纖維也是比較豐富的， 在預防便秘方面也能發揮一定的效果。

菠菜杆怎麼做好吃

主料：菠菜梗300g輔料：食用油適量、鹽適量、高湯精適量、蒜末20g、幹紅椒2個步驟1.菠菜去葉留梗切成寸段。 2.鍋燒開水， 滴幾滴食用油， 放入輕焯撈出。 3.鍋中放少量油， 下放蒜米和紅椒炒香。 。 4.加入菜梗翻炒。 5.加入鹽、高湯精調味出鍋。 小貼士焯菜梗時， 滴點食用油更能保持菜色鮮綠。

做法二

主料菠菜幹 ：250胡蘿蔔 ：50雞蛋 ：2個輔料木耳 ：適量鹽 ：適量大蒜 ：適量具體步驟第一步1準備菠菜。 第二步將菠菜掐去葉， 留杆備用。 第三步3將菠菜杆清洗乾淨切寸斷。 第四步4將胡蘿蔔切片。 第五步5泡發的木耳切絲。 第六步炒鍋中加油將雞蛋炒散。 第七步另起鍋小火爆香蒜末， 下入菠菜杆、胡蘿蔔翻炒。 第八步下入木耳絲、鹽翻炒。 第九步最後將炒好的雞蛋放入翻炒均勻即可。

菠菜杆的作用

有養血、止血、斂陰、潤燥功能,對高血壓、糖尿病和夜盲症有一定的輔助治療作用。

它屬於紅色食品一類， 具有很好的食療作用， 如果拋棄， 的確可惜。

它營養豐富， 含有纖維素、維生素和礦物質， 卻不含脂肪。

將菠菜根配以洋生薑食用， 可以控制或預防糖尿病的發生。

食用菠菜最好的方法是：將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘，

菠菜根儘管含有粗纖維， 但在其抽薹開花之前食用， 不但不覺老韌， 反而感到爽脆。

由此可見， 菠菜根有較高的食療價值。