健康食療

夏季怎么補充鈣鐵鋅

 自家的寶寶需要補充鈣、鐵、鋅嗎?該怎么樣補充呢?按照醫生的建議, 食補是最健康的方法。

喝牛奶曬太陽 中國營養學會建議, 3~6歲的孩子每天應攝入鈣600~800毫克。 對3~6歲的孩子來說, 每天如果能喝250毫升的牛奶, 再加上其他飲食, 就不用額外補充鈣劑。 奶類是補鈣的最佳食品, 不僅含鈣量多, 而且吸收率高。 除了鈣以外, 奶類還含有孩子生長所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素等, 因此補鈣效果特別好。 除了喝牛奶補鈣之外, 也可以每周吃2~3次含鈣比較豐富的食物, 如蝦皮、蛋黃、海帶、黑木耳、紫菜、大豆和豆制品,

綠豆燉棒子骨湯也含有豐富的鈣質。 在一天中陽光不太強烈的時段(如下午4點以后), 還可以帶孩子曬曬太陽, 曬太陽能促使身體里的維生素D形成。 維生素D的作用是促進腸道中鈣的吸收, 并減少腎臟中鈣的排出。

鐵元素不能少 鐵也是孩子生長發育過程中不可或缺的一種微量元素。 按照中國營養學會建議, 1歲以上的孩子每天應該攝入10多毫克的鐵。 含鐵較多的食物有動物血、肝臟、魚類、木耳等。 動物血堪稱補鐵佳品, 因為它的含鐵量很豐富, 吸收率高達20%-25%, 而且很少受其他膳食影響。 例如用動物血(如豬血)和豆腐做的“紅白豆腐”, 用豬血揉在面粉里做成的“巧克力小饅頭”, 都是孩子非常喜歡的菜品和點心。

有民間說法認為,

紅豆、赤豆色澤紅艷, 補“血”效果非常好。 但真相是, 它們的含鐵量并不高, 補血功效也不好, 而且豆類表皮中含有較多的植酸, 會影響鐵的吸收。 另外, 富含維生素C的食物可以幫助鐵的吸收, 所以動物性食品和植物性食品混合食用可增加鐵的吸收率。