十大常見海鮮 怎麼吃營養又健康

現在， 農作物是成熟期， 海鮮的成熟期也到了。 海中生物一般春秋季排卵， 所以現在的海鮮也是味道最好的。 海鮮中有著很大的營養， 有專家研究， 每週吃一次海鮮， 心臟病的危險就減半。 到底海鮮中含有哪些未知營養對我們的身體有這樣的好處？

1.螃蟹

富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅， 其中大閘蟹的營養比其他的蟹含量高很多。 歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。 熱量低， 飽和脂肪少， 有益心臟健康。 注意：高血脂患者只能偶爾食用。

2.煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚

歐米伽3脂肪酸含量極高， 有助於老年黃斑變性患者保護視力。 不過其中的鈉含量較高， 85克即可提供每日鈉需求量的20%。 注意：高血壓患者不宜過量食用。

3.蝦、小龍蝦、對蝦

含大量的維生素B12。 同時富含鋅、碘和硒， 熱量和脂肪較低。 注意：膽固醇含量較高， 膽固醇偏高者不可過量食用。

4.魷魚

含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。 B族維生素有助緩解偏頭痛， 磷有助鈣吸收。 100克魷魚只有70千卡能量。

5.牡蠣

富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸， 膽固醇含量低。 其中鋅含量極高， 有助改善男性性功能。 注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。 如果牡蠣不新鮮， 容易引起食物中毒。