香芋蒸排骨

生活中常見的佳肴種類比較多， 在對一些佳肴選擇的時候， 也是需要對它進行全面認識， 這樣吃的時候， 對人體健康也不會有任何的損害， 那香芋蒸排骨是不錯之選， 這類佳肴含有的蛋白質、維生素都是比較多， 而且這類佳肴在制作上， 也不是很復雜， 都是能夠輕松的制作出來。

很多人對香芋蒸排骨做法并不是很清楚， 因此在制作這樣佳肴的時候， 要先對它的制作流程進行認識， 這樣制作的時候才不會出現其他問題， 而且使得制作后能夠順利。

香芋蒸排骨：

材料：老椰子1個， 大芋頭300g， 肋排300g， 生抽1湯匙(15ml)， 紹酒1湯匙(15ml)， 鹽1茶匙(5g)， 朝天椒3個， 香蔥1棵， 姜末1茶匙(5g)

做法

1、將老椰子從頂端劈開一個小孔， 把其中的鮮椰汁倒出待用， 再將椰殼橫放， 從1/3處鋸開， 用清水沖洗干凈。

2、肋排用清水洗凈， 剁成3cm長的小段。 芋頭去皮洗凈， 切成3cm見方的小塊。 朝天椒對半切開。 香蔥洗凈切碎。

3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中， 再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻， 腌制15分鐘。

4、將腌制好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中， 再移入蒸鍋中， 用大火蒸制30分鐘。

5、最后將椰殼取出， 撒入香蔥碎即可。

以上就是對香芋蒸排骨詳細介紹， 在對它制作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 這類食物在吃的時候， 也是可以放心進行， 它對人體沒有任何的負擔， 香芋對人體消化， 有著很好的幫助， 所以這道佳肴， 是一個很好之選。