不可錯過的5款黑豆食譜
黑豆汁
功效:夏季養生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜
主料:黑豆 100克
1. 黑豆洗淨， 用冷水浸泡3小時撈出;
2. 黑豆放入榨汁機中， 加入開水， 攪打15分鐘;
3. 將生黑豆漿倒入鍋中， 以中火煮滾後， 改用小火煮10分鐘;
4. 熄火， 待黑豆汁稍涼一些， 倒入杯中;
5. 在黑豆汁中加入白糖， 攪拌均勻， 即可直接飲用。
紅糖烏豆蛋湯
功效:甜品/點心,益智補腦調理,神經衰弱調理,明目調理,補血調理
主料:雞蛋 100克 黑豆 100克
1.烏豆(黑豆)洗淨旺火煮沸， 移溫火上煮爛熟;
2. 雞蛋磕入碗內， 打散;
3. 鍋內加紅糖稍煮， 將蛋液依順時針方向淋入盤中;
4. 約10分鐘後用湯勺拌動即成。
紅花黑豆鯰魚湯
功效:家常菜,氣血雙補調理,滋陰調理,老人食譜,產後恢復調理,水腫調理
主料:鯰魚 500克
輔料:紅花 12克 黑豆 150克 陳皮 5克
1. 將黑豆放入鐵鍋內(不加油)， 上火炒至豆皮裂開， 洗淨瀝水;
2. 鯰魚去鱗、鰓、內臟， 沖洗乾淨;
3. 川紅花漂洗乾淨， 裝入紗布袋內;
4. 陳皮擇洗乾淨;
5. 鍋內注入適量清水燒開， 放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚， 水開後撇淨浮沫;
6. 用中火續煮至黑豆熟爛， 魚肉酥爛， 放精鹽調味即可。
五穀糙米粥
功效:春季養生調理,速食/主食,減肥瘦身調理,便秘調理,高脂血症調理
主料:糙米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 綠豆 30克 青豆 30克 大豆 30克
1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗乾淨， 分別用冷水浸泡2～3個小時， 撈出瀝幹水分。
2. 鍋中加入約2000毫升冷水，
3. 待粥軟爛後， 熄火， 加白糖調味， 繼續燜煮5分鐘， 即可盛起食用。
羊腰黑豆湯
功效:腎調養調理,壯腰健腎調理,腎炎調理,活血化瘀調理
主料:豬腰子 500克
輔料:黑豆 50克 杜仲 10克
1.羊腰剖洗乾淨， 去臊味， 用開水浸泡3分鐘。
2.把黑豆， 杜仲， 菖蒲， 生薑同放入鍋中小火煮30分鐘。
3.加入羊腰， 繼續用小火燉熟即可。
黑豆的食療偏方：
1、治腎虛消渴
炒黑豆， 天花粉各等分， 研末， 麵糊和丸如梧桐子大， 每服7O丸， 煮黑豆湯送下， 一日二次。
2、治肝虛眩暈
黑豆和醋同放于牛膽中， 懸於通風處陰乾， 取出後每晚服7粒， 日久自愈。
3、治陰虛盜汗
黑豆衣15克、浮小麥15克， 水煎服。
4、治老人腎虛耳聾、小兒夜尿
豬肉500克、黑豆1∞克， 煮熟任意食之。
5、治中老年白髮
黑豆適量， 蒸熟曬乾， 反復幾次， 日服二次， 每次6克， 嚼後淡鹽水送下。
6、治各種非遺傳性白髮
黑豆120克， 米醋500克， 以醋煮黑豆如稀糊狀， 濾渣， 以潔淨牙刷蘸白醋， 外刷毛髮， 日一次(皮膚病者不宜)。
總結：上面介紹的關於黑豆的幾款食療， 你都學會了嗎如果學會了就趕快做起來吧!讓你的家人嘗嘗你的手藝， 這幾款食療既美味又營養， 既能使你的身體保持健康， 又能解你的饞。
