冬季養肝護肝的食物
文章導讀
中醫認為：肝與膽相為表裡， 開竅於目， 肝主藏血， 肝主疏泄， 有貯藏和調節血液的功能。 所以冬季更要注意肝部的保養， 那麼冬季養肝護肝的食物都有哪些呢?
一、酸性食品
(1)優酪乳：優酪乳中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道裡的腐敗菌， 減少由其它毒素引起的中毒現象。 飲用優酪乳， 使腸道呈現酸性環境， 可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。
(2)食醋：有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。
(4)酸入肝即有山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可養肝。
二、蔬菜食品
(1)小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用;
(2)青色捲心菜、芝麻等富含維生素E的食物， 可提高人體免疫功能， 增強機體的抗病能力， 對肝炎患者很有益處。
(3)菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
三、滋補性食物
(1)蜂乳：滋補、強壯、益肝及健脾， 既有利於養肝， 又能固護脾胃。
(2)蜂蜜：具有養肝和保護肝臟的功能。
四、優質蛋白食品
(1)豬肉：補中益氣、滋陰養肝的作用；濕熱痰滯內蘊者慎用。
(2)豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
(3)大豆：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
(4)豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效， 若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
以上就是關於冬季養肝護肝的食物介紹， 另外， 冬季養肝還可以喝碗紅棗粥， 紅棗具有補氣血， 益肝健脾和胃， 溫補陽氣的作用， 對肝病患者很有益。
