鹼性食物和酸性食物
我們知道， 食物本身也是有它的性質的， 一般人們把食物為分鹼性食物和酸性食物兩大類， 在平時生活中大家要注意合理的食用這些食物， 做到膳食均衡， 避免因食用不當而導致疾病發生， 如果身體環境呈酸性， 容易受疾病的侵擾， 下面， 專家來為大家介紹下有關內容。
很多人其實都分不清楚鹼性食物和酸性食物， 有的人甚至還會直觀的以食物吃起來是酸是甜來分辨其酸鹼性， 其實， 這種方法是錯誤的， 下面， 我們具體來瞭解下哪些食物是酸性的， 哪些又是鹼性的。
酸性食物
含硫、磷、氯等礦物質較多的食物， 在體內的最終代謝產物常呈酸性， 如肉、蛋、魚等動物食品， 豆類和穀類等。 與呈堿食物適當搭配， 有貯於維持體內酸堿平衡。 雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸， 但卻是酸性食物。
鹼性食物
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物， 在體內的最終代謝產物常呈鹼性，
正常人的體液呈弱鹼性， 但在劇烈運動後， 體內的能量物質大量分解從而產生許多酸性物質， 使人感到腰腿或全身肌肉酸痛， 同時感到疲勞倦怠。 這時如果攝入巧克力、可樂以及肉、蛋、魚等， 勢必“火上加油”， 會使體液更加酸性化， 不利於疲勞的解除。
因此， 在運動後應當吃鹼性食品， 應做到以下幾點：
（1）在動物性食品中， 只有奶類和動物血屬鹼性食品， 其他都屬酸性食品。
（2）在飲料方面， 最好是喝牛奶、豆漿、茶水、果汁（不加糖）。
（3）最適宜吃的富含鹼性的食物還包括水果、蔬菜、豆製品等。
上述專家為我們介紹了有關鹼性食物和酸性食物的內容，
