涼拌黃瓜如果能加入一些肉 好吃的絕對超乎你的想像

涼拌黃瓜， 可以說是夏天餐桌上少不了的一道菜了， 清脆爽口， 怎麼吃都不覺得膩。 而且還經濟實惠。 如果僅僅吃涼拌黃瓜吧，

食材：豬腱子肉500克、豬腿骨1500克、黃瓜1根、鹽8克、生抽20克、陳醋10克、生薑、大蒜1頭。

做法:

1、豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水， 焯水後的豬腿骨放入乾淨的煮鍋， 放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生薑塊開大火煮沸後改小火。 煮的過程中分數次撇去湯鍋中的浮沫， 煮到豬腱子肉用筷子能輕鬆穿透後撈出豬腱子肉。 煮鍋繼續小火煮， 煮到豬骨肉爛湯香濃後關火。

2、煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水， 味道香濃的豬骨湯用來下麵條也不錯。 把晾涼的豬腱子肉切成薄片。

3、大蒜調入3克鹽用力砸成粘稠的蒜泥。

4、黃瓜洗淨去皮後， 用刀拍散片成大塊。 豬腱子肉片、黃瓜片盛到大些的容器裡， 調生抽、陳醋、2克鹽拌勻。 調入適量的蒜泥拌勻即可。

怎麼樣， 是不是食欲大振呢？