蟲草花湯的做法是什麼

很多人都愛喝湯的， 特別是一些南方人來說， 每餐都需要有湯的， 因為他們比北方人更懂得養生的， 也確實是， 每天喝湯都可以對身體有一定的好處的， 那麼煲湯的方法也是很多的， 大家知道蟲草花湯嗎， 我也是第一次聽說哦， 下面我們就一起來看看蟲草花湯的做法吧。

1蟲草花百合煲鷓鴣

在乾燥的冬日， 既要注重溫補又要潤肺氣， 蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。

材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。

烹製：蟲草花不需漂洗， 百合洗淨；鷓鴣宰洗淨， 置沸水中稍滾片刻再洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內， 加清水2500毫升， 武火煲沸後， 改文火煲約兩小時便可。

2蟲草花煲瘦肉湯

切片豬肉2兩， 蟲草6條， 紅棗， 桂圓， 枸杞， 薑兩片， 燉兩小時， 關火前放少許鹽。

蟲草， 增加免疫力， 滋陰補腎。

肉類中， 雞肉補， 豬肉性平， 所以一般做完手術後， 或者發燒的時候都不適合吃雞肉。

3蟲草花乳鴿湯

配方】

冬蟲夏草10克， 乳鴿1只， 花膠30克， (花膠又名魚肚， 是從魚腹中取出魚鰾， 切開曬乾後而成。 )生薑1片。

【功效】

補益氣血， 用於病後體虛、頭目眩暈， 婦女帶下等。

【製作】

乳鴿去毛， 洗淨， 冬蟲夏草， 生薑洗淨， 花膠浸發， 切絲洗淨， 全部用料放燉入容器， 加適量開水， 少許酒， 加蓋， 隔水燉3小時， 調味供用。

4蟲草花水鴨湯

材料：蟲草花40克、水鴨1只、生薑3片。

烹製：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗淨， 去髒雜、尾部（或請售者處理好）， 切塊狀， 置沸水中稍滾片刻， 再洗淨（即“飛水”）。 一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗水量）， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用， 水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。

上面我們就介紹的關於蟲草花湯的做法了，