紅豆黑米粥的做法、功效及注意事項

在夏天， 小編早上一般不喜歡吃哪些幹硬的早餐， 相反小編則更喜歡吃一些粥類和湯類的早餐， 那麼我經常吃的紅豆黑米粥該怎麼做呢？

主料

200g黑米 100g紅豆

配料

適量清水 適量白糖

做法一

1、紅豆和黑米洗淨， 提前用清水分別浸泡12小時以上。

2、煮粥時， 夏季將黑米用水浸泡一晝夜， 冬季浸泡兩晝夜， 淘洗次數要少， 泡米的水要與米同煮， 以保存營養成分。

3、浸泡的水倒入鍋中， 將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。

4、等大火煮沸後， 轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。

5、最後按個人口味加入適量的冰糖，

6、紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。

方法二

1 從豆漿杯裡面泡的花豆

2 把花豆倒入高壓鍋

3 黑米淘洗乾淨

4 把黑米倒入鍋中

5 加入適量清水

紅豆黑米粥

6 蓋上鍋蓋接通電源設定時間15分鐘左右

7 綠燈亮表示煮好， 這時可以保溫五分鐘

8 打開鍋蓋看到溫心的粥了

9 盛到碗中， 加入適量白糖可以享受美味粥了

小貼士

做粥之前一定要提前浸泡豆子或米， 這樣做的粥才更鬆軟。 粥和水比例要掌握好，

水不要太多 蓋過米即可， 這樣做的粥才更黏稠