每天嚼口香糖能健腦 這些生活習慣也能健腦

日本阿爾茨海默病專家長谷川嘉哉表示， 大腦中會積累以牙周病菌為根源生成的“β-淀粉樣蛋白”， 這是老癡發病、惡化的原因之一。 要把這種蛋白從大腦中趕出去， 用腦部血流沖走是最有效的解決辦法。 要想促進腦部血流循環， 最簡單的動作就是咀嚼， 但三餐的咀嚼量遠遠不夠， 所以， 嚼口香糖不失為一個好方法。

很多運動員在練習或比賽中， 都會咀嚼口香糖， 來提高腦部血流， 刺激大腦活躍性， 反射神經、記憶力、判斷力、集中力也都會提高。 另外， 很多老人牙齒松動， 喜歡吃柔軟的食物， 不止咀嚼次數減少， 也會加速大腦老化， 加上攝取的營養種類有限， 導致營養不良， 身體越來越衰弱。 建議在三餐之間， 一天三次， 每次嚼口香糖5分鐘。 注意咀嚼時不要光用一邊牙齒， 且不要選擇含糖或含酸性物質的口香糖， 否則會引起蛀牙等問題。

這些生活習慣也能健腦

在日常生活中， 我們做出一些小的改變， 就能達到健腦的目的。

1.多咀嚼（一口嚼20~30次）。

吃飯時多咀嚼， 可以使記憶中樞——海馬體的血流量增加。 之前日本也有研究發現， 咀嚼不足有損大腦記憶功能。 另外， 用一定的節奏咀嚼， 還可以促進血清素的分泌， 這種激素能讓我們感到幸福、愉悅。 習慣吃飯快的人， 建議常吃白蘿卜、牛蒡、魷魚等“有嚼勁”的食物， 或者把食材切成大塊， 不要把飯做得太軟。

2.坐時挺直背。

現代人經常看手機、電腦， 很多人會不自覺地駝背。 挺直背工作、學習， 不僅能讓壓力激素少分泌25%， 還能增強心肺功能， 改善代謝。

3.每天冥想5分鐘。

神經科學家發現， 每天冥想能提高注意力， 讓精神更集中， 提高自己壓力管理、抑制沖動的能力。 推薦養成睡覺前冥想5分鐘的習慣。

4.學會解壓。

壓力積攢太多而不釋放， 會讓人抑郁， 導致海馬體萎縮。 做運動、唱卡拉OK、看電影、和朋友聚聚……每個人都應找到適合自己的解壓法。

5.運動。

健步走、慢跑等有一定節奏的運動會刺激血清素的分泌，

健腦益智 推薦三文魚頭煲豆腐

主要功效：健腦益智、促進生長

推薦人群：一般人群均可（高尿酸血癥人群除外）， 特別獻給快速生長發育的孩子們。

材料：三文魚頭1個、豆腐塊500克、蔥花、姜片適量（3~4人量）。

烹調方法：先將三文魚頭洗凈切塊， 鍋中加入少許植物油， 待油溫后放入魚頭、姜片， 魚頭稍微煎至金黃色后加入開水2升， 隨即放入豆腐塊， 文火慢慢煲煮30分鐘， 最后根據個人口味放入香油、白胡椒粉、香蔥、食鹽等調味料食用。

湯品點評：

豆腐及三文魚頭中均富含卵磷脂， 卵磷脂是大腦的重要組成部分， 可增強大腦活力和記憶力， 提高學習效率；豆腐中還富含鈣質， 而三文魚頭中富含維生素D， 兩者結合可以促進鈣質在體內的吸收利用， 而鈣質是骨骼發育不可缺少的物質基礎， 尤其是生長發育較快的孩子對于鈣質的需求量甚至超過成人， 所以豆腐搭配三文魚頭是一款很適合健腦的食物，

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