瓜果蔬菜趕走夏季酷熱

炎炎夏日悶熱、潮濕， 容易讓人感到無精打采， 身體也疲乏無力， 其實， 不少時令瓜果蔬菜能幫你趕走上述困擾， 下面就介紹一些具有保健價值的夏季食物。

清熱解暑。 當出現心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現象， 不妨吃一些清熱解暑之品。

綠豆：可以清熱。 單獨用綠豆煮湯即可， 最好不加糖。 清熱同時又要養胃， 可用綠豆和大米一起煮粥。

苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。 滌熱比清熱作用更強， 能將熱邪從體內蕩滌出去。 有些人喜歡把苦瓜先放在開水裡焯一下， 這會削弱其滌熱的作用， 所以最好別焯。

黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。 最佳食用方法是涼拌黃瓜， 再用醋汁拌， 加入大蒜。 中醫認為， 醋和蒜屬溫性食物， 可以防止黃瓜寒涼傷脾。

利水去濕。 夏季雨水較多， 此時人體記憶體在濕邪， 應利水除濕。

冬瓜：具有利尿的功效， 通過利尿把身體裡多餘的水濕排出體外。

薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。 生薏苡仁烹飪後的除濕效果好， 比如， 南方有些地區有夏天喝薏苡仁粥的習慣。 炒過後的薏苡仁煲粥則有助健脾。

玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用。 可取幹的玉米須15—30克(鮮品重量加倍)加水煎煮， 去渣取汁。 也可將玉米須放入茶杯中， 開水沖泡， 溫浸十分鐘後， 代茶飲。

生津止渴。 夏天出汗較多， 人們常感到口渴， 可以吃一些生津止渴的食物。

西瓜：具有清熱生津的作用。 除吃紅瓤外， 青白色的皮肉也可以食用， 做成涼拌菜， 其清熱作用比紅瓤更強。

番茄：從生津止渴的角度來說， 選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。

桃子：具有養陰生津的功效。 普通桃水分較多， 水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。

葡萄：具有生津、利尿、補氣血的功效。 新鮮葡萄生津止渴的效果好， 宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的， 如巨峰葡萄。 太甜的葡萄(如玫瑰香)， 越吃越不解渴。

健脾益氣。 脾胃居中焦， 為人體的後天之本。 夏天食用過多寒涼食物， 容易損傷脾胃的消化功能。 可以選擇一些健脾食物來食用。

南瓜：具有溫中健脾的作用。 夏天宜選不太甜、不太面的南瓜， 可選淡黃色、長葫蘆形的。 別選金黃色發紅的， 因為那種瓜肉質緻密、甜度高， 吃了容易增加身體濕氣。

蓮藕：蓮藕生吃， 清熱、散淤的作用強。 蓮藕熟用， 性質就不太寒了，