冬至的四種另類「進補」

冬至不僅是氣候上寒暑交替， 也是人體陰陽氣血很重要的轉變點， 老輩人都會有冬至進補的習俗。 關於調補有4大原則：通、清、養、補。 所謂的通、清， 就是不管原有是寒症或熱症的阻塞， 一定要先把障礙物清理掉;所謂的養與補， 是很確定非因障礙物阻塞， 實屬真的能量不足， 才施以調補。

通

如果平時總是便便不爽， 舌苔又厚又膩， 老覺得沒精神， 尤其中午過後疲累起來， 但入夜後卻煩躁難眠……這是因為有痰濕有熱、氣血不暢導致的假「虛」， 這時最需要的是「通」。

冬季進補最好的辦法， 就是通大便， 若能在冬至這天，

蘿蔔這時候就幫大忙了。 餐前餐後生吃幾片蘿蔔， 就不用擔心便便問題了。 可能會屁多， 但也是好事。 胃寒的話則吃煮蘿蔔片， 添些薑絲就好。

清

對於皮膚病、關節炎、各種內燥內熱、容易過敏的人， 需要的不是補， 而是「清」， 以清為補。

何謂清?冬季陽在內陰在外， 在血液中潛藏的過多熱量無法排除， 冬至時節進行調理， 可收清除潛藏熱量之效。

可將藕粉熬煮成蓮藕茶溫服， 加入些薑汁、紅糖， 帶入一些溫性， 順應冬至「一陽始生」的轉變。

以清為補對肝病患者而言同樣適用。 用藕節煮成茶飲， 或用金銀花茶加入些許紅糖姜汁溫飲， 好喝又補身。 桂圓紅棗啥的就算了，

養

養與補有何不同?以樹為例， 養像是噴霧式的滋潤， 補則像是倒水式的灌溉， 關鍵在於程度輕重， 同時也是技巧問題。 一些現代加工的營養食品， 則能起到「潤物細無聲」的效果。

肝腎不足者， 魚油就是很好的滋養品了。 魚油是魚的營衛之精華， 入厥陰肝、厥陰心包經以及少陽膽經的血分， 可行氣活血， 潤而不燥， 清除血液中的不良物質， 有助於活血化瘀， 而又不會傷及心血管系統。

趁著冬至， 適當補充魚油， 有助加速體內新陳代謝， 大幅降低細胞老化速度， 也有預防癌症之功。

補

如今吃貨橫行， 「吃補」實在難為身體。 可以試試「喝補」， 往往有驚喜的效果。 常見的方式是用藥酒來調理， 而最簡單的藥酒就是紅葡萄酒了。

早上飲用約10～15cc紅葡萄酒(酒後請勿開車)， 並安靜坐上3～5分鐘後， 會發現在這天早上喝下的葡萄酒對全身血液迴圈與心血管狀況的改善有極大助益， 這是最簡單且方便的冬至進補法。 睡前喝也有同樣效果。