烤箱能烤什么食物

烤箱里面是可以烤很多的食物， 比如說烤紅薯， 烤面包和烤蛋糕等， 這些都是可以使用烤箱來完成， 但是每種食物烤的時間是完全不一樣， 還是應該要根據具體的時間來進行制作， 否則就可能會出現烤制失敗的情況， 從而導致水分嚴重缺水， 尤其是在烤蛋糕的時候只能是使用中高火來烤。

天使蜜豆蛋糕

材料：蛋白兩百克， 糖七十五克， 奶水六十五克， 蜜紅豆一百克， 檸檬汁少許， 沙拉油三十八克， 低粉八十克作法：

1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻

2.蛋白打發后加入糖打至完全起泡， 加入剛才的面糊拌勻

3.磨子底部鋪上蜜紅豆， 裝模， 兩百度烤十五分鐘這道點心非常簡

蘋果蛋糕

原料：黃油或植物黃油80克

白糖75克

雞蛋1個

面粉150克

蘋果（中等大小） 3-4個

蛋糕發粉2小勺

桂皮粉2小勺。

作法：

1、黃油切成小塊， 加入白糖拌勻， 再加撣散的雞蛋， 攪拌成均勻的油蛋糖漿。

2、面粉與蛋糕發粉混拌均勻， 摻入油蛋糖漿， 用手指輕撮成面團， 注意不要用力攪轉揉和。

3、蘋果洗凈削皮去核， 切成小塊。

4、取直徑為20厘米的圓烤盒， 內鋪一層烤紙或涂油以防粘， 取一半面團平鋪在盒底， 上放一層蘋果塊， 再將另一半面團， 搟成同樣的圓片， 蓋在上面， 周邊按嚴。 面上撒桂皮粉。

5、烤箱預熱至200℃,烤盒置于中層， 烤約30分鐘， 即成蛋糕。 可以趁熱吃， 也可以放涼后吃。

注意事項

制作蛋糕的秘訣：

想制作入口松軟的海綿蛋糕， 端視蛋糕攪拌起泡的方法， 如果含有很多氣泡， 在氣泡尚未消失前須快速制作， 因此， 材料以切的方式混合。 容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要， 器具含有油脂時， 蛋即無法打出氣泡來。

烤箱蛋糕

圓形蛋糕烤盤

食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白

牛油和面粉適量榛子果仁250克

細砂糖300克

粟粉2湯匙

蛋白6個

糖霜和牛油奶油適量

水150毫升

細砂糖150毫升

蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch， 可酌量增加) 375克淡牛油