肝功能異常吃什麼好 日常飲食需注意這些原則

肝功能異常要多吃纖維食物

整粒穀物和麵包等纖維含量非常高的食物， 能有效降低人體內低密度脂蛋白膽固醇的含量。 營養專家指出， 為了達到影響膽固醇含量的效果， 膳食中的纖維必須達到15~30克。 總膽固醇偏高的患者要多吃蔬菜、水果和菌藻類食物， 如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等， 這些食物含有豐富的膳食纖維有助於膽固醇的排泄。

肝功能異常要多吃魚

研究表明， 當吃魚的次數達到每週1次甚至每天1次時， 能有效減少飽和脂肪的攝入量。 魚油和卵磷脂具有降低血脂的作用， 主要是含有Ω-3脂肪酸， 能抑制肝內脂質和脂蛋白的合成， 針對甘油三脂升高和降膽固醇有明顯的作用。
Ω-3脂肪酸主要存在於金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中。

肝功能異常要多吃大豆製品

豆腐和膨化植物蛋白等大豆製品中， 含有一種天然的植物化學物質， 叫作異黃酮。 研究顯示， 這種化學物質有助於把危害動脈的低密度脂蛋白膽固醇從人體中清除出去。

肝功能異常需要攝入足量的維生素C

在麻塞諸塞州塔夫茨大學進行的研究顯示， 血液中維生素C含量與人體內低密度脂蛋白膽固醇含量成正比。 專家建議， 每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物， 如柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等， 能提高人體血液中維生素C的含量， 從而提高體內低密度脂蛋白膽固醇的數量， 保證血管暢通。 維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，

肝功能異常吃單不飽和脂肪酸油類更好

橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用。 可在日常飲食中與豆油、花生油等植物油搭配食用。

肝功能異常吃水果要注意

吃新鮮水果

水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗， 而且腐敗的水果會產生有毒物質， 加重患者肝臟受損的程度。

吃成熟的果實

未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類， 對牙齒有腐蝕性， 易造成齲齒。 果酸對消化道有刺激作用， 乙肝患者本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等症狀， 吃不成熟的水果會加重其不適。

適量食用水果

乙肝患者肝功能異常吃水果過多的話， 往往容易加重患者肝臟的負擔， 加重患者的病情。 所以乙肝患者吃水果要注意每天吃2-3個即可， 不可過多。

要注意水果衛生

水果表皮上往往存在有汙物和殘留農藥， 這些物質進入到乙肝患者的體內是會加重患者肝臟的負擔的， 所以患者應該注意避免食用。