冰飲料喝多易中暑(1)

炎炎烈日下汗流浹背， 一杯冰水或冰飲料是個極大的誘惑。 但專家告訴我們， 冰飲料並不適合夏天解渴， 而且大量飲用容易致病。

中國農業大學食品學院南慶賢教授說， 有的人解渴愛喝冰飲料。 其實， 冰飲料中水分子大部分處於聚合狀態， 分子團大， 不容易滲入細胞， 而熱飲料單分子多， 能迅速滲入細胞， 糾正細胞缺水的狀態。

因此， 冰水或冰飲料的解渴效果反而不如熱茶。 而且， 冰飲料雖然會帶來暫時的舒適感， 但大量飲用， 會導致汗毛孔宣洩不暢， 機體散熱困難， 餘熱蓄積， 極易引發中暑。

南教授指出，

冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般要比胃內溫度低20℃—30℃， 大量冷飲進入體內， 很容易刺激胃腸道， 引起血管收縮、黏膜缺血， 從而減弱胃腸消化功能和殺菌力， 造成痙攣性疼痛， 甚至導致腹痛、腹瀉。

對於老人， 尤其是有心血管疾病的老人來說， 喝冰水、冰飲料除了導致胃部不適， 還可能引起腦血管的痙攣， 從而引發心絞痛等， 因此， 老人一定不能喝冰水。 此外， 夏天運動的人也不宜喝冰飲料， 因為鍛煉時體內血液大多集中在體表， 消化系統暫時處於貧血狀態， 冰凍飲料喝下後將對貧血的胃腸產生強烈刺激， 使血管收縮而加重貧血。

正常人喝的飲料溫度以8℃—14℃為宜。 在炎炎夏日裡， 可以把白開水或飲料放到冰箱裡稍加冷藏， 但時間最好不要超過半小時，

感覺不冰手時再飲用。

（實習編輯：鄭燕君）

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