經典月子菜
女性生完寶寶之后, 月子餐是非常重要的, 由于女性坐月子只有短短的一個月時間, 那也要分三個階段來進行食補。 月子前一個星期產婦是處于極度虛弱的狀態, 而且氣血也不足, 這個時候主要是進行補充全面的營養, 并且還要多喝一些營養湯, 這樣奶水才會足, 不至于把寶寶餓到。 之后產婦隨著身體的慢慢恢復, 鈣質、蛋白質、高纖維等營養就要逐步跟上了, 所以文章中為產婦準備了不同階段的月子餐。
經典月子菜:
1、蓮藕:蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的佳蔬良藥, 能夠健脾益胃, 潤躁養陰, 行血化淤, 清熱生乳。 產婦多吃蓮藕, 能及早清除腹內積存的淤血, 增進食欲, 幫助消化, 促使乳汁分泌, 有助于對新生兒的喂養。
2、黃花菜:黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物, 營養豐富,
產婦營養湯怎么做:
1.花生豬蹄湯
花生中含有質量較高的高蛋白成分, 而朱其基本上全部都是膠原蛋白成分,
2.燉雞湯
雞湯本來就是大補食品, 可以有效治療病后體虛, 但是燉雞湯時要注意把雞去皮, 因為雞皮中含有大量的脂肪, 產婦雖然要喝營養湯, 但是也要注意脂肪的攝入量, 以免造成身體肥胖。
3.鯉魚湯
鯉魚湯也是月子湯中的代表性食物, 很多人都會把鯉魚湯列入月子湯的食譜, 鯉魚湯制作簡單方便, 而且效用也確實很好, 因為魚肉也都是高蛋白含量的存在, 所以能夠促進產婦的身體恢復。
4.甜酒雞蛋湯
最后為大家推薦一款甜湯, 那就是甜酒雞蛋湯, 雞蛋的營養是眾所周知的, 所以就不用多說了, 其實甜酒的效用也很多呢, 比如促進消化增進食欲能夠溫寒補虛, 所以用甜酒湯和雞蛋結合是非常完美的, 既保證了營養成分的吸收, 還達到了補虛的目的。
產后補鈣食譜推薦:
1、鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚 1條(約250g), 豆腐400g, 黃酒5g, 蔥花、姜片各3g, 精鹽2g, 味精1g, 食油30g
做法:豆腐切5cm厚的薄片, 用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。 鯽魚 去鱗、腸雜, 抹上酒, 鹽漬10分鐘。 鍋放爐火上, 放入食油, 燒至5分鐘, 爆香姜片, 將魚兩面煎黃, 加水適量, 用小火煮沸30分鐘, 放入豆腐片, 調味后勾薄芡, 并撒上蔥花。
2、黑芝麻粥
材料:黑芝麻25克、大米適量
做法:將黑芝麻 捻碎、大米洗凈、加水適量煮成粥。 每日2、3次, 或經常佐餐食用。
3、蝦米粥
材料:蝦米30克, 粳米100克。
做法:粳米 如常法加水煮粥, 粥煮至半熟時, 加入洗凈的蝦米, 米湯稠時即可食用。
功效:本粥營養豐富, 含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素, 中醫認為, 本粥補腎壯陽, 益精通乳, 產后乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。
產后催乳食譜盤點:
1、木瓜花生
用料:木瓜750克, 花生150克, 大棗5粒, 片糖3/2塊。
做法:木瓜去皮、去核、切塊;
將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內, 放入片糖, 待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
2、歸芪鯽魚
原料:鯽魚1尾(半斤), 當歸10克, 黃芪15克。
做法:將鯽魚 洗凈, 去內臟和魚鱗, 與當歸、黃芪同煮至熟即可。 飲湯食魚, 每日服一劑。
功效:鯽魚湯味美, 營養豐富, 可補陰血, 通血脈, 消積滯, 通絡下乳。 加當歸、黃芪益氣養血, 為民間常用的催乳方。
3、黃芪豬肝湯
原料:豬肝500克, 黃芪60克, 精鹽少許
做法:將豬肝洗凈;黃芪洗凈切片, 用紗布包好, 砂鍋加適量水, 放入黃芪包、豬肝, 共煮成湯, 熟后去黃芪包, 豬肝切片, 加精鹽少許調味, 即可吃肝飲湯。
產后增加高纖維的食物:
1、蓮藕麥片粥
材料:大米90克,麥片20克,蓮藕 100克,豬里脊肉50克,胡蘿卜30克,鹽1小匙。
做法:材料洗凈。蓮藕切片,胡蘿卜切絲,豬里脊肉切絲。大米放入鍋中,加水煮開,再加麥片和蓮藕片,大火煮滾后轉小火,煮至濃稠狀。加入胡蘿卜 絲和里脊肉絲煮熟,再加鹽調味。
2、芹菜粥
材料:大米90克,芹菜3根,鹽1/4小匙
做法:大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根,切段。撈起大米放入鍋中,加水,大火煮滾后轉小火慢熬。米熟且成糊后放入芹菜 滾煮,最后加鹽調勻。
1、蓮藕麥片粥
材料:大米90克,麥片20克,蓮藕 100克,豬里脊肉50克,胡蘿卜30克,鹽1小匙。
做法:材料洗凈。蓮藕切片,胡蘿卜切絲,豬里脊肉切絲。大米放入鍋中,加水煮開,再加麥片和蓮藕片,大火煮滾后轉小火,煮至濃稠狀。加入胡蘿卜 絲和里脊肉絲煮熟,再加鹽調味。
2、芹菜粥
材料:大米90克,芹菜3根,鹽1/4小匙
做法:大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根,切段。撈起大米放入鍋中,加水,大火煮滾后轉小火慢熬。米熟且成糊后放入芹菜 滾煮,最后加鹽調勻。