在家自制糯米糍

糯米糍是非常有特色的一種小吃， 主要是以糯米制成的， 如果吃過的話肯定會留下深刻的印象。 我們平時吃糯米糍都是在外面買來吃， 有些地方盛產糯米糍， 買著吃很方便， 沒有買也沒有關系， 我們可以學習一下糯米糍的制作方法， 這樣就可以很輕松的自己做著吃了。 下面就來看看在家自制糯米糍的方法。

花生芝麻糯米糍

【材料】：糯米粉 250克、玉米淀粉 30克、水 325克、糖 50克、沙拉油 42克、手粉（最后防粘用）、餡料：炒花生、芝麻、白糖

【做法】：1、先把炒花生碾碎， 加上炒過的黑芝麻， 然后和白糖混合在一起， 餡料也可以隨自己喜好更換為蓮肉、豆沙等；

2、把白糖、糯米粉和玉米淀粉混合在一起；

3、加上水攪拌均勻， 倒入沙拉油攪拌到油完全和面糊融合；

4、把攪拌好的面糊倒入寬盤內， 上過蒸20分鐘左右知道面糊變透變熟， 然后拿出涼晾， 用筷子攪拌成面團；

5、把20克糯米粉放入鍋里用小火炒熟；

6、把手粉灑在墊子上， 帶上手套， 拿出蒸熟的糯米面， 把糯米面揉一揉， 揉成一團；

7、扯出一點搓圓按扁， 中間放入餡；

8、收口后捏緊實， 把多出來的面皮揪掉后就可以了；