我們的身體經過春、夏、秋三季的消耗後，
迎來了冰冷的冬天，
這本是一個享受勞作果實的時節，
莫非不該該補一補麼？應當。
我們的肌體巴望進補養息，
巴望氣血曉暢，
巴望津液旺盛，
而能讓肌體滿意這些東西的，
好像沒有什麼能比一隻裝滿溫熱味美熱氣氤氳濃濃靚湯的砂鍋，
來的更為更直接的了。
所以，
從速煲幾款滋補靚湯給自個和家人吧，
讓心和身體在這冰冷的氣候中、在融化了甘旨和養分的湯汁滋潤中，
期盼新春的到來。
淮枸羊肉湯湯料：羊肉500克，
淮山(山藥)150克，
枸杞10克，
薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：羊肉洗淨切塊，
入沸水鍋內，
去血水；薑蔥洗淨用刀拍碎備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，
放入適量清水，
將配料投入鍋中，
但鹽在出鍋前才放；大火煮沸後，
改用文火煨至熟爛。
功效：補脾胃，
益肺腎。
藕章豬骨湯湯料：蓮藕500克，
紅棗4個，
章魚幹1只，
綠豆50克，
豬骨肉500克。
做法：紅棗去核，
綠豆洗淨，
用清水泡浸片刻；章魚乾洗淨，
用溫開水泡浸半小時；蓮藕洗淨去節切塊；豬骨洗淨，
入沸水，
去血水，
與湯料放置瓦煲，
先用武火，
後用文火煲兩個半小時，
加適量食鹽即成。
功效：湯品補而不燥，
潤而不膩，
香濃可口，
具補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
山菌烏雞湯湯料：黑木耳10克，
香菇20克，
鮮白蘑菇50克，
荸薺50克，
胡蘿蔔150克，
烏骨雞半隻約250克，
精鹽少許。
做法：黑木耳和香菇分別用清水發好洗淨，
白蘑菇洗淨，
胡蘿蔔去皮洗淨切塊，
荸薺削皮洗淨對剖；烏雞洗淨斬塊；雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿蔔同放入瓦鍋內，
加清水煮沸後，
文火燉1小時；加白蘑菇、荸薺武火煮沸，
改中火煨20分鐘，
調入精鹽。
功效：每週2~劑，
益氣養陰、化瘀通絡，
利於心臟。
蟲草桂圓雞湯料：雞1只，
冬蟲夏草3克，
桂圓肉6克，
紅棗8枚，
精鹽、味精適量。
做法：雞、冬蟲夏草用溫水洗淨；紅棗去核，
與冬蟲夏草和桂圓肉一起放入雞腹內，
然後將雞放人砂鍋內，
加清水，
煨約3小時，
加精鹽、味精調味即成。
功效：溫補脾腎，
散寒壯陽。
適用于畏寒怕冷、手足發涼等亞健康狀態，
對兼有陽痿早洩、腰膝冷痛者尤為適宜。
杏仁豬肺湯湯料：杏仁10克，
豬肺250克，
黨參、當歸、鹽、味精適量。
做法：杏仁洗淨，
豬肺洗淨切塊，
入清水煮沸撈出，
另起鍋，
豬肺、杏仁及調味品等同下，
煨兩小時。
功效：止咳化痰，
生津止渴，
潤腸通便，
對呼吸系統脆弱者尤其有益。
從中醫理論上看，
冬天是食用藥膳進補的上佳時節。
祖國醫學以為，
冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、諧和氣血有密切關係。
冬天進補並非只需多吃好菜和補藥即可。
所以，
冬天進補也大有學識。
這些學識本來也並非深邃麼測的，
而是有著它本身的自然規律能夠遵從的，
冬天氣候冰冷，
人體往往是處於一種虧本的狀況，
急需健旺筋骨，
活絡體魄，
處於這種刀需求，
就能夠製造一些濃湯來補足我們的身體，
這些湯料的來歷也是很易得到的，
只要裝置方法做好了，
那必定是對於我們的身體有極大的償補效果的。
