芒果醬的做法

平時你嘗試過的芒果吃法有哪些呢?是直接食用、芒果沙拉、芒果汁、芒果干， 還是芒果醬呢?其實這些都是我們生活中最常見的芒果吃法。 而如今正值酷暑夏季， 也正是吃芒果的旺季， 您準備怎樣吃芒果呢?如果您的家中有太多芒果吃不完， 美食專家建議您不妨做成芒果醬吧。

平時適當的吃些芒果， 具有止渴、利尿、養胃等功效， 但芒果屬于熱性水果， 所以建議一次性不宜大量地吃。 而如果將芒果做成醬的話， 不僅可以您方便長期食用， 還可以當做生活中美味的調料。

芒果的功效

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用， 成熟的芒果在醫藥上可作緩污劑和利尿劑， 種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁， 鮮美可口， 兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味， 如盛夏吃上幾個， 能生津止渴， 消暑舒神。 西雙版納地區的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用， 其做法是把芒果煮熟去核過濾，

芒果能降低膽固醇， 常食芒果有利於防治心血管疾病， 有益於視力， 能潤澤皮膚， 是女士們的美容佳果。

芒果醬的做法

食材：糖適量 水適量

制作步驟

1. 原料之熟透的芒果， 一次買多了， 在不處理就可以直接扔掉了， 芒果表皮已經開始有黑色的斑點了

2. 芒果去皮去核， 切成小塊， 可以對半切開， 然后用刀在帶皮的一邊打上花刀， 然后沿著皮將肉刮下來

3. 取煮鍋， 加入切好的芒果， 加入適量的白糖

4. 加入適量的水進行熬煮

5. 慢慢的小火熬煮

6. 煮至顏色變深， 開始變粘稠， 到自己喜歡的粘稠度的時候關火， 注意關火后果醬會更加粘稠

7. 稱出后放涼封口放入冰箱保存，

做果醬一定要注意火候， 火候過猛會糊鍋， 過輕會因為煮不透會容易變質

不適宜人群

芒果性質帶濕毒， 皮膚病或腫瘤患者應避免進食。 腎炎患者應該少食。 此外， 糖尿病、腸胃虛弱、消化不良、感冒以及風濕病患者不宜食用。 飽飯后不可食用芒果。 芒果不可與大蒜等辛辣物質共食， 可能引起發黃病。

怎么樣， 芒果醬的做法你學到手了嗎?如果您的家中買回來太多的芒果， 而吃不完又容易壞掉， 那么這時候您就可以考慮將它做成芒果醬了， 這樣就可以長時間保期食用了， 同時還可以換種口味食用芒果。 還要提醒， 對芒果過敏的體質， 不宜食用。