夏天吃什麼解暑？解暑食譜助你清涼度夏

隨著天氣越來越熱， 很多的女性朋友都開始喝冷飲了， 冷飲是解暑的好東西， 不過並不是適合每個食用。 其實大家夏天解暑除了喝冷飲外， 吃一些食物也是可以達到解暑效果的。 那麼夏天吃什麼解暑呢？接下來為大家推薦5款解暑食譜， 供大家參考。

食譜一、冬瓜海帶湯

材料：冬瓜100克， 海帶30克， 蝦皮、精鹽適量。

做法：冬瓜100克切片， 海帶30克洗淨， 蝦皮、精鹽適量， 煮湯食用， 每日一次。 也可加鯽魚一條， 一起燉湯。

功效：冬瓜味甘淡性寒涼， 能清熱利水， 消腫解毒， 生津除煩；海帶味鹹性寒， 可清熱利水， 養陰止血；鯽魚性味甘平， 能健脾益胃， 利濕止渴。 本方消暑除濕功效顯著， 多數人都可以食用。

食譜二、西瓜皮粥

材料：西瓜皮100克， 大米50克。

做法：將西瓜皮削去外表硬皮， 切成丁。 大米淘洗乾淨放入沙鍋中， 加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥， 調入白糖。

功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，

食譜三、三色豆湯

材料：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克

做法：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克， 煮粥食用， 每日一次。

功效：白扁豆性微溫味甘， 有健脾化濕， 和中消暑的功效。 綠豆甘寒， 能清熱解暑， 利尿消腫， 滋膚止渴， 是常用的消夏食品。 紅小豆又稱赤小豆， 善解毒利水， 清熱去濕， 健脾止瀉。 此湯甘甜可口， 可清熱除濕。 常食有助於解除疲勞。

食譜四、苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖適量。

做法：苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊。 粳米和菊花洗淨， 二者同入鍋中， 加適量清水， 大火燒水開後， 將苦瓜塊、冰糖加入鍋中， 改用小火煮至米爛粥稠即可。

功效：此粥可清暑熱、止痢解毒， 適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療，

食譜五、綠豆南瓜湯

材料：綠豆50克， 老南瓜500克， 食鹽少許。

做法：綠豆清水洗淨， 趁水氣未幹時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻， 醃制幾分鐘後， 用清水沖洗乾淨。 南瓜去皮、瓤用清水洗淨， 切成2釐米見方的塊待用。 鍋內加水500毫升， 燒開後， 先下綠豆煮沸2分鐘， 淋入少許涼水， 再煮沸， 將南瓜入鍋， 蓋上鍋蓋， 用文火煮沸約30分鐘， 至綠豆開花， 加入少許食鹽調味即可。

功效：綠豆甘涼， 清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣， 是夏季防暑最佳膳食。