銀魚的做法

銀魚可以進行多種製作， 這樣的魚製作的時候， 食材搭配也不能隨意， 否則會破壞它的營養元素， 那在吃銀魚的時候， 需要適量的進行， 不宜吃的太多， 否則會使得身體吸收不太它太多的營養， 那銀魚的做法具體怎麼呢， 常見製作方法就是西湖銀魚羹， 這樣製作方式是不錯之選。

很多人對銀魚的做法並不是很清楚， 銀魚的製作不是很難， 但是製作的時候需要掌握一些技巧， 這樣製作出來的銀魚口感才會非常不錯， 下面就詳細的介紹下。

銀魚的做法：

西湖銀魚羹

材料

主料：銀魚70克， 雞胸脯肉300克，

輔料：雞蛋清40克，

調料：料酒5克， 鹽3克， 味精2克， 胡椒粉2克， 豌豆澱粉5克， 雞油5克， 香菜10克

做法

1.將銀魚洗淨。

2.雞脯肉切成5釐米長的細絲。

3.將蛋清、幹澱粉、精鹽調勻， 放入雞絲上漿。

4.鍋內加高湯燒沸， 將銀魚瀝幹水分後放入鍋內。 雞絲氽水， 撈出， 放入鍋內， 加入精鹽、味精， 用幹澱粉勾芡，

健康提示：

此湯羹具有養陰補腎的作用。 適用於治療精虧血少、頭暈目眩、虛勞羸瘦、產後體虛、乳少。

食物相克：

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

以上就是對銀魚的做法詳細介紹， 製作這樣魚的時候， 可以選擇以上方法進行， 不過製作銀魚的過程中， 在火候上也是要掌握好， 這樣製作後， 才會使得它的口感非常不錯， 吃的時候， 對身體也不會有任何的損害。