吃貨養成記，今天教你做這幾道菜！

一、酥肉蘿蔔湯

食材：

肉、雞蛋、蘿蔔、澱粉、蔥薑、花椒、生抽、料酒

做法：

白蘿蔔切滾刀塊， 蔥切末， 薑切片， 五花肉切塊。

切好的五花肉， 加入蔥末、薑、花椒、生抽、鹽醃制30分鐘。

將醃好的五花肉放入雞蛋液裡， 加入澱粉， 成糊醃制1個小時。

鍋裡倒油， 待油熱， 放入醃好的五花肉。

大火炸至雙面金黃， 撈出。

鍋中加水， 放入蔥、薑、花椒、鹽。

再放入炸好的五花肉和切好的白蘿蔔。

煮至沸騰， 轉小火， 慢燉30分鐘即可。

二、涼拌萵筍絲

食材：

萵筍 1條、鹽、糖、白醋、麻油

做法：

1. 萵筍去老皮， 切絲！

2.煮一鍋水， 水滾後放入萵筍燙20秒， 撈出後過涼水或冰水。

3.過涼後瀝幹水份。 放入乾淨的盆子， 加入鹽， 糖和白醋、麻油調味。

三、紅燒土豆塊

食材：土豆2個， 醬油1勺， 薑蔥蒜適量， 胡椒粉2g， ， 鹽， 白糖， 油適量， 澱粉， 八角1粒

做法：

1、土豆削皮洗乾淨切塊；姜切片， 蔥切段， 蒜切碎；

2、鍋中放油， 油熱後放入土豆煎炸， 直至表皮微黃後撈出， 瀝幹油後備用；

3、另起鍋加入少量的油， 放入薑蔥蒜和八角爆香， 接著放入炸好的土豆， 翻炒一會後加入醬油， 糖， 鹽翻炒均勻後， 就放入一大碗清水， 燒開後轉為中火， 直至湯汁濃縮了芶入水澱粉就可以出鍋了。

四、蘿蔔泡菜

食材：白蘿蔔 2個、蔥 1顆（吃時可加點香菜）、蒜 1頭、薑 1小塊、白糖 2大勺、白醋 2勺、韓國辣椒粉 2大勺、魚露， 蝦醬 各1小勺；

做法：

1.薑蒜切碎， 蔥切成段；

2.蝦醬， 魚露,辣椒粉， 適量；

3.蘿蔔切塊醃1小時左右，

4.將所有材料拌勻， 密封48小時就能吃了；