秋季喝什麼湯好? 8大養生湯滋陰潤肺
秋季養生喝什麼湯好？秋季養生要收斂人體的陽氣， 辛主發散， 酸主收斂， 減辛增酸， 有助於“秋冬養陰”。
減少辛散之味， 如飲食少用生薑、大蔥、陳皮等佐料， 並少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。 下面小編和大家一起分享一下秋季8大養生湯。
秋季養生喝什麼湯好？最適合秋天喝的養生靚湯
秋季養生湯之一：蘿蔔絲鯽魚湯
主料：鮮鯽魚、白蘿蔔 輔料：蔥、薑
調料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽 做法：
1 鯽魚去鱗、腮和內臟， 洗淨拭幹水， 在魚身雙面斜劃三刀。 2 白蘿蔔去皮洗淨， 切成細絲;蔥去頭尾切成段， 姜去皮切片。
3 燒熱鍋內3湯匙油， 爆香薑片， 放入鯽魚煎至雙面呈金黃色， 盛起待用。
秋季養生湯之一：蘿蔔絲鯽魚湯
4 鍋內注入3碗清水， 倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸， 改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。 5 灑入蔥段， 加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味， 即可出鍋。
功效：蘿蔔絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯， 有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用， 還可以提高人體免疫力和預防感冒。 蘿蔔有健脾胃、化痰止咳之效， 與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯， 很適合大家秋冬季節飲用。
秋季養生湯之二：鮮蝦燴冬瓜茸羹
材料：鮮蝦仁(即已去頭殼)250克、冬瓜1000克、雞蛋2個、生薑2片。
秋季養生湯之二：鮮蝦燴冬瓜茸羹
烹製：冬瓜洗淨， 去皮、瓤， 切為碎粒， 盛於鍋內加少許酒、鹽蒸透， 取起， 起油鑊下薑片爆香， 加入清水1500毫升(6碗量)， 下冬瓜， 武火滾沸， 加入濕馬蹄粉， 轉為文火， 下蝦仁， 以及下半勺的雞蛋白，
補腎壯陽、養血固精、益氣滋陰、化淤解毒、通絡止痛、開胃化痰、通乳抗毒
功效：中醫認為， 河蝦性溫味甘， 入肝、腎經， 有補腎壯陽、養血固精、益氣滋陰、化淤解毒、通絡止痛、開胃化痰、通乳抗毒的作用。
秋季養生湯之三：白果蓮子山藥湯
主料：新鮮山藥200克 白果10顆 紅棗15顆 枸杞子20顆 幹蓮子10顆 輔料：清水6碗 調味：冰糖10-15克
秋季養生湯之三：白果蓮子山藥湯
做法：
1.幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。 山藥去皮， 切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內先注入清水6碗， 加入白果， 蓮子， 紅棗大火煮開後轉小火。
主要有健脾益胃、助消化的作用
4.煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。
5.最後10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
秋季養生湯之四：紅棗桂圓雜豆湯
材料：幹桂圓、紅棗、黃豆、黑豆、紅豆
烹製：
1.豆子用清水洗淨，浸泡3小時備用。
2.桂圓去殼留肉備用。
3.泡好的豆子和清水放入湯煲，上火煮沸，轉文火，直至豆子開花。
4.加入桂圓、紅棗。
5.再次沸騰後，文火煲10分鐘，即可。
秋季養生湯之四：紅棗桂圓雜豆湯
功效：一款滋味甜美的補氣養血安神的家常好湯。
桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆黃豆黑豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。
秋季養生湯之五：淮杞蜜棗煲瘦肉
主料：瘦肉、淮山片
輔料：枸杞、蜜棗、小蔥、薑
做法：
1. 瘦肉洗淨、切成短粗條狀;鍋中燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色;撈出瘦肉，用清水沖去浮沫;姜去皮、切片，蔥切段;
秋季養生湯之五：淮杞蜜棗煲瘦肉
2. 將瘦肉放入湯煲;加入洗淨的淮山片和蜜棗;加入蔥段和薑片;加入足量水(800ml左右);中火滾開後，轉小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時;出鍋前加少許鹽調味。
功效：淮山，有健脾補虛，養心潤燥的作用。用淮山和枸杞蜜棗等入湯，會使自身的粘液被湯水吸收，經過長時間煲燉，淮山變得酥軟，入口即化。趁熱喝一碗下去，頓時就會覺得燥熱褪去，津液大增，舒服極了。
秋季養生湯之六：雪梨銀耳羹
材料：銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
烹製：
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
秋季養生湯之六：雪梨銀耳羹
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
功效：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。潤容白麵，潔膚除斑。腸胃濕滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮，以免高溫破壞其營養成分。用白糖代蜜糖亦可。
秋季養生湯之七：木瓜胡蘿蔔玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿蔔一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對，清水一千五百毫升。
烹製：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。
秋季養生湯之七：木瓜胡蘿蔔玉米湯
功效：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等;並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
秋季養生湯之八：百合雞湯
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
秋季養生湯之八：百合雞湯
烹製：先將烏骨雞去毛及內臟切塊，放入炒鍋內加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。
主要有健脾益胃、助消化的作用
4.煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。
5.最後10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
秋季養生湯之四：紅棗桂圓雜豆湯
材料：幹桂圓、紅棗、黃豆、黑豆、紅豆
烹製：
1.豆子用清水洗淨，浸泡3小時備用。
2.桂圓去殼留肉備用。
3.泡好的豆子和清水放入湯煲，上火煮沸，轉文火，直至豆子開花。
4.加入桂圓、紅棗。
5.再次沸騰後，文火煲10分鐘，即可。
秋季養生湯之四：紅棗桂圓雜豆湯
功效：一款滋味甜美的補氣養血安神的家常好湯。
桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆黃豆黑豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。
秋季養生湯之五：淮杞蜜棗煲瘦肉
主料：瘦肉、淮山片
輔料：枸杞、蜜棗、小蔥、薑
做法：
1. 瘦肉洗淨、切成短粗條狀;鍋中燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色;撈出瘦肉，用清水沖去浮沫;姜去皮、切片，蔥切段;
秋季養生湯之五：淮杞蜜棗煲瘦肉
2. 將瘦肉放入湯煲;加入洗淨的淮山片和蜜棗;加入蔥段和薑片;加入足量水(800ml左右);中火滾開後，轉小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時;出鍋前加少許鹽調味。
功效：淮山，有健脾補虛，養心潤燥的作用。用淮山和枸杞蜜棗等入湯，會使自身的粘液被湯水吸收，經過長時間煲燉，淮山變得酥軟，入口即化。趁熱喝一碗下去，頓時就會覺得燥熱褪去，津液大增，舒服極了。
秋季養生湯之六：雪梨銀耳羹
材料：銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
烹製：
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
秋季養生湯之六：雪梨銀耳羹
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
功效：益氣、滋陰、止咳，預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。潤容白麵，潔膚除斑。腸胃濕滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮，以免高溫破壞其營養成分。用白糖代蜜糖亦可。
秋季養生湯之七：木瓜胡蘿蔔玉米湯
材料：青木瓜半斤，胡蘿蔔一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對，清水一千五百毫升。
烹製：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。
秋季養生湯之七：木瓜胡蘿蔔玉米湯
功效：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等;並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
秋季養生湯之八：百合雞湯
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
秋季養生湯之八：百合雞湯
烹製：先將烏骨雞去毛及內臟切塊，放入炒鍋內加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。
