幼稚園炒菜類食譜大全

其實幼稚園都是很注重給寶貝們的營養搭配的， 那麼主要就是會做炒菜類的， 其實在做寶寶們吃的食物的時候就最好是不要那麼重口味的， 不然的話就會讓他們的腸道受到很大的刺激， 盡可能的還是要吃一些清淡的食物， 比如說韭菜炒雞蛋， 這種常見的菜肴對於寶寶們來說就是非常好的。

韭菜炒雞蛋

原料：韭菜200克， 雞蛋200克， 鹽3克， 植物油20克。

烹飪方法：

①將韭菜擇洗乾淨， 控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;②將炒鍋燒熱， 加油燒至五六成熱， 倒入蛋清， 炒至小團塊時倒出;③炒勺仿佛植物油燒熱後， 加入韭菜， 用旺火速炒、放鹽， 快熟時倒入雞蛋， 顛翻兩下， 即可出鍋裝盤。

食譜營養：韭菜性味甘、溫， 無毒， 具有溫補肝腎、助陽固精的功效。 雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

菠菜炒粉絲

原料：菠菜250克， 粉絲100克， 黃酒10克， 薑5克， 大蔥5克， 鹽3克， 味精2克， 香油35克。

烹飪方法：

①菠菜擇洗乾淨， 粉絲洗淨， 分別用開水焯一下， 撈出， 瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花， 薑洗淨去皮切成末;②鍋架火上， 放入麻油燒熱， 用蔥花、薑末熗鍋， 烹入紹酒、素湯50毫升， 將菠菜、粉絲下鍋， 加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，

也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質， 且有良好的附味性。

椒油熗藕片

原料：蓮藕500克， 薑10克， 鹽3克， 胡麻油20克， 醋10克， 味精3克。

烹飪方法：

①姜洗乾淨去皮切成末;②鮮藕洗淨削去黑皮，

切成薄片， 放入涼水內稍洗;③鍋中放適量清水， 燒開後倒進蓮藕焯熟， 撈進涼開水裡， 帶晾涼後瀝幹;④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內， 放上薑末;⑤最後用花椒油熗在藕片上即可。

食譜營養：蓮藕含鐵量高， 所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。