霧霾天如何清肺 八款食療清肺排毒
近期中國多地遭遇霧霾天氣， 秋冬是霧霾的多發季節， 特別是北方地區。 霧霾對人體的呼吸系統危害大， 長久在霧霾的環境下生活對肺部傷害很大。 因此， 霧霾天要注意清肺排毒。 那麼， 霧霾天氣吃什麼清肺呢?下面一起來看看吧。
一、川貝冰糖燉梨
材料：川貝、冰糖適量， 梨一個。
做法：
1、梨洗淨， 從頂部切下梨蓋， 再用勺子把梨心挖掉， 中間加入川貝和幾粒冰糖。
2、用剛切好的梨蓋， 將梨蓋好， 拿來幾根牙籤從上往下固定住。
3、將梨放在杯子裡或大碗裡， 加水， 放入鍋中燉35分鐘左右， 直至整個梨成透明色即可， 吃梨喝湯。
功效：清潔呼吸道。
二、雪梨燉百合
材料：雪梨2個， 百合50克， 冰糖20克。
做法：
1、百合用清水浸泡30分鐘， 放到開水鍋中煮3分鐘， 取出瀝幹水分。
2、雪梨挖去梨心， 洗淨， 連皮切塊。
3、把雪梨塊、百合放入砂鍋中， 加入適量的水， 小火煲20分鐘， 加入冰糖溶化後， 即可食用。
功效：潤肺抗病毒。
三、藥膳玉竹沙參雞湯
材料：北沙參及玉竹各30公克， 紅棗10顆， 母雞一隻或用雞腿兩隻替代。
做法：
1、將雞肉洗淨， 剁成塊狀放入鍋內。
2、再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮， 水滿過材料即可。
3、用文火燜煮約1小時即可。
功效：潤肺止咳、生津止渴。 適用於體虛倦怠、懶言、怕風、容易感冒的患者。
四、百耳潤肺湯
材料：銀耳15公克， 百合10公克， 冰糖適量。
做法：
1、將銀耳放入溫水中浸泡至回軟， 摘去根蒂洗淨， 瀝幹水分
2、再把百合掰開洗淨， 撕去內膜待用。
3、湯鍋置火上， 倒入水600㏄適量， 先放冰糖溶化， 再放銀耳、百合一起煮沸。
4、煮沸後改用小火燉15分鐘即成。 連吃15天。
功效：銀耳、百合同為白色食物， 潤肺、止咳的佳品， 治療痰中帶血、虛熱口渴。 適應于一般的虛勞咳嗽， 但不適用於風寒感冒的咳嗽與不舒服。
五、涼拌黑木耳
材料：黑木耳， 紅椒， 蒜泥， 鹽， 雞精， 胡椒粉， 香醋， 白糖。
做法：
1、先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開(時間夠的話儘量用冷水泡發哈)， 然後在洗木耳的水中加一勺麵粉， 攪拌下， 靜置10分鐘後再用流水一片片地清洗乾淨。
2、鍋上架燒開水， 把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右)。
3、接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出。 焯好後迅速放涼開水內過涼， 以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、紅椒放碗裡，
功效：清腸排毒。
六、拍薑韭菜滾豬紅湯
材料：豬紅500克、韭菜250克、生薑50克。
做法：
1、豬紅洗淨， 切塊;韭菜洗淨， 切段狀;生薑去皮後， 切為大塊狀， 刀背拍裂。
2、在鍋內中加入清水1250毫升(約5碗量)， 加入拍姜， 武火煮沸。
3、水開後加入豬紅， 稍熟， 加入韭菜， 煮沸即成。
4、下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。 此量可供3-4人用。
功效：豬血中的蛋白質經胃酸分解後， 可產生一種有消毒及潤腸作用的物質， 這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應， 然後通過排泄將這些有害物質帶出體外， 所以“豬紅”亦堪稱人體汙物的“清道夫”。
七、羅漢果雪梨冰糖飲
材料：羅漢果、梨、冰糖、水各適量。
做法：梨切條， 羅漢果掰碎， 放水煮開後小火再煮10分鐘， 加少量冰糖即可。 冷熱飲均可， 如果梨肉想吃掉就用煲湯袋把羅漢果裝起來， 不吃就煮好一起過濾掉。
功效：清肺止咳。
八、白蘿蔔豬肺湯
材料：豬肺、白蘿蔔、蜜棗、生薑、鹽、生粉各適量。
做法：
1、豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反復多次，再沖乾淨後切成塊狀。
2、用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3、白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4、蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
功效：清肺潤喉。
做法：
1、豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反復多次，再沖乾淨後切成塊狀。
2、用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3、白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4、蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
功效：清肺潤喉。
