酸辣湯還有一種特殊作用

不小心吃壞肚子或者腹部受涼時就容易腹瀉， 這是許多人都經常遇到的事。 這時家裡常備的一樣調料或許能幫上忙， 它就是胡椒。

因為胡椒大部分都生長於高溫和長期濕潤地區， 性味辛熱， 因此溫中散寒止痛的作用比較強， 十分適用於胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉。

胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種。 白胡椒的藥用價值稍高一些， 它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣， 因此散寒、健胃功能更強。 腹瀉期間， 可在燉肉時加入8到10粒白胡椒調味， 也可以在炒菜中加入4、5粒胡椒， 除了散寒以外， 還能溫補脾胃， 有效遏制腹瀉， 涼拌菜裡也可以加點白胡椒麵。 此外， 胡椒常用於酸辣湯的製作， 因此， 腹瀉時喝碗酸辣湯也能起到很好的止瀉效果。 腹瀉嚴重的話， 可取10—20粒胡椒口嚼後， 用開水服下， 一次基本上就止瀉了。

由於胡椒的熱性高， 吃了很容易讓人體內陽氣生髮，

在夏季、秋季腹瀉高發的季節， 日常做飯時適當放一些白胡椒， 有利於預防腹瀉。