蛋黃沙拉醬的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好蛋黃沙拉醬。

1.配料：蛋黃1個， 植物油225克， 白醋25克， 糖粉25克

2.蛋黃打入碗裡， 加糖粉， 用打蛋器打發。

3.此時， 加入少許的油， 並用打蛋器攪打， 使油和蛋黃完全融合。

4.繼續少量的加入油,不停的打發至融合。

5.當蛋黃糊變的濃稠， 難打的時候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）

6.加入醋以後， 碗裡的醬會變得稀一些。 這個時候， 我們重複少量多次的添加油並攪拌這一個過程。

7.當醬變得比較濃的時候，

8.重複這個過程， 直到油和醋都添加完。

雖然蛋黃沙拉醬這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。