冬天必吃的10種蔬菜
冬季要養生， 有哪些冬季養生菜可以吃呢-今天中醫向大家推薦10種最適合冬天吃的養生蔬菜。
10種最適合冬天吃的養生蔬菜
小白菜
中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通暢利胃。
小白菜富含維生素C和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素等。
中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通暢利胃。
洋白菜
即捲心菜， 性味苦平， 能益心腎， 健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
洋白菜
性味苦平， 能益心腎， 健脾胃
菜花
含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花， 可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。
菜花
其維生素C的含量更為突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍， 比柑橘高兩倍。
為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上
芹菜
中醫認為， 芹菜性涼， 平肝健胃， 味甘辛無毒， 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等， 能興奮中樞神經，
芹菜
芹菜可與香乾、肉絲等炒食， 色彩鮮豔， 味道清香。
芹菜性涼， 平肝健胃， 味甘辛無毒
紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
紅薯 系糧食中營養較為豐富的食品
因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
包心菜
其維生素C的含量是番茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
包心菜 其維生素C的含量是番茄的3.5倍
它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
黃豆、綠豆
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質
豆芽菜
豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌
萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜
萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
芋頭
芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。
芋頭富含澱粉，營養豐富
並含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯 系糧食中營養較為豐富的食品
因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
包心菜
其維生素C的含量是番茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
包心菜 其維生素C的含量是番茄的3.5倍
它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
黃豆、綠豆
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質
豆芽菜
豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌
萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜
萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
芋頭
芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。
芋頭富含澱粉，營養豐富
並含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
