深夜進食會致癌嗎?深夜吃東西的危害

每天必吃宵夜？香港中文大學醫學院近日一項研究發現， 習慣於夜間進食的女性罹患乳腺癌機率最高可增加1.7倍。 其中， 宵夜必備泡面等熱量高且富含碳水化合物的食物，

香港中文大學醫學院與加拿大多倫多大學、荷蘭烏德勒支大學共同合作進行此研究， 於2012年至2015年間， 在北區醫院、瑪嘉烈醫院和仁濟醫院訪問1835位年齡介於20至84歲的香港女性， 其中922人為乳癌患者， 調查她們日、夜間的飲食習慣。

研究發現， 女性若于夜晚10時至12時進食， 罹患乳癌的風險將增加0.8倍， 在12時至淩晨2時進食， 風險增加最多， 達1.7倍。 淩晨2時至4時風險則增加0.9倍。 其中， 含有高熱量又富含碳水化合物的泡面， 則被列為危險性最高的食品。

專家建議， 晚上10時後， 儘量別吃東西， 若肚子真的很餓， 可食用少量蔬果或堅果充充饑， 取代麵食等高熱量食物。