微波爐骨肉相連

2014-08-15

骨肉相連在制作的時候采用的是雞腿肉和雞脆骨，一塊雞肉一塊脆骨的串起來，經過炸之后一口下去咯嘣咯嘣的響，也非常的具有嚼頭，真的是非常好吃。不過傳統制作骨肉相連的方法是在油鍋里面炸，屬于一種油炸食品，因此很多朋友都擔心吃的過多會影響身體的健康，這也無可厚非。

不過現在您想吃骨肉相連可并不一樣非要吃油炸的了，如果是家里有微波爐的話，一樣可以做出美味可口的骨肉相連，而且非油炸食物，讓您吃的更加健康。那么，微波爐骨肉相連要怎么做呢?

骨肉相連的具體做法教程：

1、處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分，然后切成小塊待用

2、稱重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例

3、配置腌制肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調制成腌制料汁，

注意要攪拌均勻

4、開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然后，在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時、即可

5、串簽。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來后要整理形狀，盡量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好

6、刷醬：一般情況下，如果腌制好味道應該就可以，為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調整料汁，然后均勻的刷在肉串上。 (根據自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會直接影響串的味道濃度

7、準備微波爐，上架烤肉

8、開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間，

如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要根據烤肉的設備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時間太長，以免口感太干沒有肉感。

制作微波爐骨肉相連有點需要向您說明，就是對于具體需要烤多長時間，一般大火的話3分鐘左右就可以熟透了，如果是中火烤的話，需要的時間為長一些，具體您根據您家里微波爐的情況而定，但是一定不要烤的時間太長了，否則肉就咬不動了。