長豆角燜餅怎麼做好吃？

豆角這種食材在北方特別多見， 但是現在南方人也開始流行起來， 畢竟豆角的味道還是非常不錯的， 而且種類不同口感也會有所不同。 但吃豆角也需要注意一個要點， 那就是一定要熟透才能吃， 否則就會容易中毒。 豆角不僅可以炒著吃， 也可以做燜餅， 那麼， 長豆角燜餅怎麼做好吃?

豆角燜餅的做法

1. 第一步把長豆角洗乾淨切成段， 姜剁成末， 拿一瓣蒜切成小片。 大餅切成條狀， 香菜洗乾淨後切成小段。

2. 油鍋裡面放油加熱至五成， 放入薑末和蒜片， 立即放入切好的豆角， 注意不要把薑和蒜炒胡就行， 豆角炒至六七成熟， 放入鹽和香油調一下， 放入切好的大餅， 把餅條在菜上面鋪勻， 倒入少量的水(倒在餅條上面， 倒的時候均勻一些)， 然後把鍋蓋蓋上， 燜15-20分鐘左右。

3. 燜好了之後把鍋蓋打開， 放入切好的香菜， 倒一點醋， 用鍋鏟或筷子把菜和餅完全的調在一起，

番茄豆角肉燜餅

步驟

1.用蛋清攪拌均勻， 一定要用手使勁抓， 蛋清才能融入到肉裡面

2.切好豆角

3.兩個番茄， 切的越碎越好， 最好把番茄放到容器裡用小刀細細的切， 這樣就不會浪費啦

4.先炒肉， 蔥蒜辣椒，

5.放入白胡椒粉， 五香粉， 鹽， 炒出備用

6.炒番茄， 大火

7.待番茄軟爛， 加入豆角翻炒， 片刻， 加入水， 悶一會兒， 使豆角入味

8.然後放入肉和餅， 悶至熟即一斤餅， 兩人份， 大概十分鐘左右吧， 依據分量而定。