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解惑疾病

蔬果清洗鹽浸泡防慢性腸炎

2014-07-10

夏季：清洗蔬果前用鹽浸泡防慢性腸炎!

最近，相關疾控部門提出近期應重點防範腸道疾病。夏季也是腸道疾病的高發期，夏季腸道傳染病主要有細菌性痢疾、感染性腹瀉(包括沙門氏菌的感染)等。

要想防範腸道疾病，首先在生吃蔬菜瓜果前一定要充分清洗乾淨，可以用鹽水浸泡消毒。用手拿取食物時要充分將手洗淨。此外，儘量避免食用剩飯剩菜，如果一定要吃的話一定要充分加熱再吃，

尤其是在冰箱內保存的食物更要充分加熱。冰箱並不是保險箱，有些細菌是可以在低溫下繁殖的。此外，在進食燒烤的肉類食物時一定要充分熟透，不要單純追求口味吃半生的肉類及海鮮類。