鮑汁海參撈飯

撈飯是一種飯的做法， 我們可以將飯先煮然后再用蒸的方法弄熟。 海參是非常珍貴的海產品， 海參不僅可以用來食用而且還能用于藥用， 海參能起到補腎的功效， 海參能壯陽和延遲人體的衰老并且可以治療陽痿， 海參的功效不會比人參差所以就有了海參的名號。

鮑汁海參撈飯非常容易制作， 鮑汁海參撈飯十分好吃很多人都希望知道鮑汁海參撈飯的做法， 我們只需要用到海參和糯米飯為主要食材就好。

海參， 屬海參綱(Holothuroidea)， 是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物， 據今已有六億多年的歷史， 海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺， 廣布于世界各海洋中。 我國南海沿岸種類較多， 約有二十余種海參可供食用， 海參同人參、燕窩、魚翅齊名， 是世界八大珍品之一。 海參不僅是珍貴的食品， 也是名貴的藥材。 據《本草綱目拾遺》中記載：海參，

味甘咸， 補腎， 益精髓， 攝小便， 壯陽療痿， 其性溫補， 足敵人參， 故名海參。 海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老， 防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。 隨著海參價值知識的普及， 海參逐漸進入百姓餐桌。

原料

水發海參40克， 熟糯米飯100克， 胡蘿卜10克， 黃瓜10克。 調料上湯300克， 鮑汁100克， 濕淀粉10克， 明油10克。 ?

做法

1、海參放入上湯中小火煨15分鐘， 取出備用。

2、胡蘿卜、黃瓜去皮， 修成橄欖狀， 放入沸水中大火汆1分鐘撈出;

3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘， 放入濕淀粉勾芡， 淋明油后出鍋放入盤中， 扣入糯米飯， 放胡蘿卜、黃瓜即可。

特點

色澤艷麗， 口味醇鮮。

上文我們介紹了鮑汁海參撈飯的做法， 鮑汁海參撈飯采用了特殊的做飯方式撈飯， 而且用了十分珍貴的海產品海參作為食材，

做出來的飯不但好吃而且還具備了養生食療的功效， 上文也介紹了鮑汁海參撈飯的具體做法。