鮮豆腐的做法

豆腐是我們生活飲食中很常見的一種食物， 因為豆腐的味道是比較的清淡的， 所以一般是配上其他的一些材料進行輔助的。 今天要好大家說說的就是鮮豆腐的做法， 鮮豆腐的做法其實是有很多種的， 關鍵還是要看自己喜歡怎樣的口味。 鮮豆腐做出來的菜式都是比較美味的。

豆腐是利用黃豆進行制作的， 所以豆腐中的蛋白質成分也是很高的， 對于人體的營養補充也是有很好的幫助的。 鮮豆腐的做法并不難， 只要大家有耐心的學習一下就可以了。

實用菇鮮豆腐做法

菇鮮豆腐中的豆腐多吃對女人很好。 豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。 下面讓我們一起來了解下菇鮮豆腐的做法。

1、豆腐切塊， 大小依個人喜好即可， 我切的2cm左右的方塊;

2、香菇、胡蘿卜切丁;

3、鍋中倒放少許西班牙橄欖油;

4、油熱后放入香菇、胡蘿卜翻炒2-3分鐘;

5、倒入高湯煮沸， 放入豆腐塊;

6、煮約5分鐘， 加鹽、蠔油調味;

7、最后加水淀粉勾芡即可。

實用菇鮮豆腐制作提示：

菇鮮豆腐的做法提示：

1、豆腐和香菇的搭配非常鮮美， 還可以搭配油菜或豌豆等， 營養更豐富更美味。 我沒有買到豌豆， 油菜因為前一段時間剛做過類似的， 不想重復了;

2、這道菜里的豆腐最好用南豆腐， 我沒有買到南豆腐， 就用的北豆腐;

3、豆腐翻炒的時候很容易變碎， 尤其是南豆腐。 一般做這樣的菜， 可以先倒入高湯， 再倒入豆腐， 煮幾分鐘勾芡即可， 無需過度翻炒， 麻婆豆腐等都是這樣的做法;

4、也可以先將豆腐加鹽水煮一下， 去除豆腥味， 增加韌性;

5、還有一種做法就是把豆腐先用油煎一下， 可依人個喜好選擇。

通過本篇文章和大家介紹了關于鮮豆腐的做法資料， 相信大家看完之后對于上面的做法還是比較了解的。 上面介紹的僅僅是其中的一種， 還有可以利用鮮豆腐進行煮湯或者是烹飪釀豆腐都是很不錯的做法， 大家不要心動了， 馬上行動吧。