夏季健脾益胃吃什麼　蓮子豬肚湯必備

隨著春季的結束， 我們也迎來了立夏， 立夏節氣我們該如何養生呢， 當然夏季養生也離不來合理的飲食， 今天小編教你立夏吃什麼養生。 下面為大家介紹幾種適合節氣養生食療的秘法：

蓮子豬肚

原料：豬肚子1個， 蓮子肉50克， 香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

製作：先將豬肚子洗乾淨， 蓮子(去心)用水泡發， 然後放入豬肚內， 用線縫合， 將豬肚放入鍋內， 加清水燉熟透;後撈出晾涼， 將豬肚切成均勻細絲， 同蓮子放入盤中， 將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

功效：益氣補虛、健脾益胃。

應用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食後脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水， 以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。

枸杞肉絲

原料：枸杞子50克， 瘦豬肉400克， 熟青筍100克， 料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。

製作：將枸杞子清洗乾淨待用。 豬肉去除筋膜， 切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。 將炒鍋燒熱， 放入豬油， 將肉絲、筍絲同時下鍋， 烹入料酒， 加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻， 放人枸杞顛炒幾下， 淋上麻油拌勻， 起鍋即成。

功效：補血滋陰、抗老益壽。

應用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，

以及貧血、性功能低下、神經衰弱等而屬陰血虧虛者。

玄參燉豬肝

原料：玄參15克， 鮮豬肝500克， 菜油、醬油、生薑、細蔥、白砂糖、料酒、濕澱粉適量。

製作：將豬肝洗乾淨， 與玄參同時放人鍋內，

加水適量， 燉煮約1小時後， 撈出豬肝， 切成小片備用， 將炒鍋內放人菜油， 投入洗淨切碎了的薑、蔥， 稍炒一下， 再放入豬肝片中， 將醬油、白砂糖、料酒混合， 兌加原湯適量， 以濕澱粉收取透明湯汁， 倒人豬肝片中， 攪拌均勻即成。

功效：滋陰、養血、明目。

應用：肝陰血虧虛所致的兩目乾澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲症， 以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

結語：夏季確實是汗多， 身體營養也容易流失， 所以飲食方面要多注意營養的搭配， 合理的補充營養， 再加上科學的飲食一定會有一個健康的身體。