吃豬蹄的好處 護膚補腎

豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質， 這些膠原蛋白質被人體吸收后， 能促進皮膚細胞吸收和貯存水分， 防止皮膚干澀起皺，

中醫認為， 人到了一定年紀， 腎精虛損、腰酸腿軟、駝背、步態蹣跚等現象就會發生， 這時如食用豬蹄， 能使雙腳有力， 填腎精而使腰腳健。

另外， 人們食用豬蹄后， 在人體小腸中膠原蛋白質可被消化為大量甘氨蛋白酸， 這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原， 而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性物質， 能產生對中樞神經的鎮靜作用。

盡管豬蹄具有很多養生價值， 但并非適合所有人群。 由于老年人的胃腸消化功能減弱， 而豬蹄中脂肪含量高， 所以每次不可吃太多， 以免難以消化而影響食欲。

需要提醒的是， 患有高脂血癥的患者不能吃豬蹄。 無論是膽固醇含量增高， 還是甘油三酯的含量增高， 或是兩者皆增高， 統稱為高脂血癥。 每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇， 多吃必然會造出病情加重。

另外， 計劃減肥的人士、晚餐吃得太晚或臨睡前都不宜吃豬蹄， 以免增加血粘度。