萬能的玉米

玉米作為五穀雜娘之一有著很高的營養價值和藥用價值， 再加上玉米味道好， 適用於各種方式烹飪， 可以烤著吃， 可以熬湯喝， 可以蒸著吃等等各種。 而且在這個吃貨追求美食的時代， 玉米依然受人們追捧， 可見， 人們對玉米的熱愛已經超越了玉米本身的價值。 但是， 玉米本身所具有的價值仍然是我們不可忽視的， 下面， 就讓我們來看看玉米究竟對我們有多大好處吧。

健脾益胃

玉米在北方是粗糧， 在南方則為飼料。 但從藥食同源角度說， 玉米的性味甘、平， 歸胃、膀胱經， 有健脾益胃、利水滲濕作用。

抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。 例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸， 動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

防止便秘， 防止動脈硬化

玉米含有豐富的纖維素， 不但可以刺激胃腸蠕動， 防止便秘， 還可以促進膽固醇的代謝， 加速腸內毒素的排出。 玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，

其中亞油酸占60%， 可清除血液中有害的膽固醇， 防止動脈硬化。

防癌

玉米不但含有豐富的維生素， 而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多， 也有益於抑制致癌物。

美膚護膚功效

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒， 其抗氧化作用有益於預防腫瘤， 同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等， 對保護神經傳導和胃腸功能， 預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

降糖功效

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用， 民間多用以利尿和清熱解毒。 如慢性腎炎或腎病綜合征患者， 可用乾燥玉米須50～60克， 加10倍的水， 文火煎開， 每天分3次口服， 對糖尿病患者降低血糖十分有益， 只是作用遲緩， 以經常飲用為宜。

通便功效

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。 取玉米渣100克， 涼水浸泡半天， 慢火燉爛， 加入白薯塊， 共同煮熟， 喝粥吃白薯， 可緩解老年人習慣性便秘。 雖然玉米的功效眾多， 更是抗眼睛衰老的佳品。 專家提醒， 吃玉米時應注意嚼爛， 以助消化。 另外， 腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃， 並儘量吃新鮮玉米。

看到這裡， 大家是不是會更喜歡玉米呢， 因為玉米不僅好吃還有這麼多的功效， 既能健脾益胃抗衰老， 還能防癌並且美膚降糖還可以通便。 這麼可愛的玉米， 大家一定要好好珍惜， 合理利用其功效， 就會有意想不到的效果哦。 大家要多多嘗試， 平時在家也可以用玉米須熬湯喝， 味道不僅清甜可口而且還降血壓呢， 喜歡自己烹飪美食的朋友們也可以研究出更多關於玉米的美食， 可以一起分享一起變得更加健康。