寡人的健康糾結第262期：蘋果怎樣吃最健康？
不知從何時起， 寡人非常喜歡吃蘋果。 其實也不能說是喜歡， 只覺得多吃有益身心健康， 所以每天都會拿一個蘋果吃。 以前， 寡人吃蘋果沒有時間觀念，
本期糾結：蘋果怎樣吃最健康？
■為什麼要“一日一蘋果”？
相信很多人深受“一日一蘋果， 醫生遠離我”所影響， 就會不管不顧地買蘋果來吃。 可是， 你到底知不知道為什麼要吃蘋果呢？今天寡人就給你們答案， 讓你們吃蘋果吃得明白。
一項發表在《英國醫學雜誌》上的文章公佈了牛津大學研究人員的最新成果：每天一個蘋果可預防心臟病發作， 效果等同於服用他汀類藥物。
而且， 每天吃一個蘋果的人， 如果再吃第二個蘋果， 還會收到額外12%的保護效果。 但是再吃第三個， 養生功效則不會有所增加。 所以建議大家每天吃2個蘋果營養就足夠；而對於慢性前列腺炎患者來說， 每天吃2—3個蘋果，
■吃蘋果的最佳時間？
不知道大家有沒有聽說過， 吃蘋果的12字訣：早上是金， 中午是銀， 晚上是毒。 其實這個說法對很多水果都適用。 那這麼說， 吃蘋果的最佳時間是早上囉？
並不是， 對於正常人而言， 最適合吃蘋果的時間是早上並且空腹。 其理由如下：
人在早起時供應大腦的肝糖耗盡， 這時吃水果可以儘快補充糖份， 使人精力充沛。 早上空腹吃蘋果， 還可以治療慢性腹瀉和大便乾燥， 因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用， 而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用。 同時， 蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用，
但對於兩種特殊人群而言， 吃蘋果就有講究啦！
胃腸道疾病者——餐後2小時或睡前
有胃腸道疾病的人， 一般要求戒冷食， 而在早上空腹吃蘋果可能會引起胃的不適， 建議在用餐2小時後或睡前吃蘋果。
血糖波動者——睡前食用
有糖尿病者或者血糖波動較大者， 尤其不能空腹食用蘋果， 因為蘋果中含有一定量的糖分， 並且主要是單糖， 胃腸的吸收效率高， 空腹吃容易引起血糖升高。 所以糖尿病患者最好在睡前食用蘋果， 而且量不可過多， 每天150～200克即可。
小孩——吃成熟蘋果， 且分次食用
小孩多吃水果能補充體內所需的維生素，
■蘋果是飯前吃還是飯後吃呢？
寡人要提醒各位， 一定不要飯後馬上吃蘋果， 因為飯後吃水果會造成食物堆積在胃中， 難以排出， 然後就會出現脹氣， 便秘等症狀。 而且， 蘋果中的鞣酸和蛋白質還會結合生成不易消化的鞣酸蛋白質， 加劇腸胃發脹。 所以， 飯後一定不要馬上吃蘋果， 最好隔兩個小時後再吃。
■蘋果也要細嚼慢嚥
寡人其實並不愛吃蘋果， 但為了健康， 才養成了吃蘋果的習慣。 所以， 每天吃蘋果就像完成任務一樣。 可最近聽說， 吃蘋果要吃夠15分鐘才行， 還得細嚼慢嚥， 這就有點為難我了， 到底為什麼吃蘋果要吃這麼久？
吃蘋果細嚼慢嚥不僅有利於消化，
■吃蘋果不要啃太狠！
蘋果就是一個寶， 就連可能有農藥殘留的果皮也具有極好的養生功效。 但除了一個部位， 那就是果核。
澳大利亞研究人員發現， 蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。 氫氰酸大量沉積在身體， 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀， 嚴重時可能出現昏迷。
所以， 大家在吃蘋果時一定不要啃得太過， 只需著重吃果肉即可。
■寡人的糾結結果：
原來一直以來吃蘋果的方法都是錯的。 哎， 真是白吃了這麼些年的蘋果了。 不過， 這下好了， 有了標準的吃蘋果方法， 就再也不怕白吃囉！
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