小土豆鹹菜的做法大全

鹹菜是大家都很喜歡吃的， 做鹹菜的蔬菜也有很多， 最常見的就是蘿蔔和芥菜， 黃瓜， 豆角等， 做法很簡單， 很清爽， 根據自己的口味製作， 喜歡辣的可以放辣椒， 不喜歡的可以不放， 配搭稀飯吃非常的下飯， 還有一種很好吃的但是很少有人會做的那就是小土豆鹹菜， 一起來看看怎麼製作的吧。

主料

小土豆500g 尖椒300g

香菜300g

輔料

油適量 鹽適量

生抽適量 清水適量

小土豆鹹菜的做法步驟

1. 小土豆洗淨瀝水備用

2. 上鍋蒸熟小土豆

3. 上鍋蒸熟小土豆

4. 香菜洗淨

5. 用筷子紮透小土豆就說明熟了

6. 處理好大蒜

7. 薑切片

8. 鍋裡坐油

9. 爆香大蒜和薑片

10. 加入尖椒翻炒

11. 將尖椒煎制兩面焦熟

12. 放入小土豆拌炒

13. 加入香菜拌炒

14. 加入生抽， 沒過食材即可

15. 放入適量食鹽

16. 中小火將湯汁收濃， 浸泡2小時以上即可