醋溜土豆絲是哪裡的菜

土豆絲是很多人都愛吃的菜， 土豆絲的做法也有很多種， 醋溜土豆絲相信每一個人應該都吃過， 也有很多人是鍾愛這一道菜的， 去飯店， 或是平時在家都願意吃， 但是很多人不瞭解醋溜土豆絲的做法， 也不知道醋溜土豆絲是哪裡的菜， 下面我們來看看醋溜土豆絲所屬的菜系吧。

醋溜土豆絲好像在每一個菜系裡都出現過， 但是真正的醋溜土豆絲是東北菜系的一種， 醋溜土豆絲也是很常見的家常菜， 做法簡單， 很受歡迎， 下面我們就來看看真正的醋溜土豆絲是怎麼做的吧。

人人都會做的醋溜土豆絲怎麼做好吃呢， 醋要放多少做出來的醋溜土豆絲才好吃呢。

1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝幹水. 蔥切段.

2, 鍋裡放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出

3, 放入3,4個幹紅辣椒, 再把瀝幹水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不幹辣椒會 變黑.

4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋

營養價值

1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。

2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘， 預防腸道疾病的發生;

3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 土豆同時又是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 中和體內代謝後產生的酸性物質，

4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。 土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用， 對高血壓患者有利。 　食用方法：清晨， 將土豆洗淨， 去皮， 用擦菜板擦成汁， 然後加入優酪乳混合空腹飲用。 提醒：不要選擇表皮發綠、生芽的土豆。

土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用， 能防止高血壓和保持心肌的健康。 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白， 預防心血管系統脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

醋溜土豆絲是哪裡的菜， 以上的介紹， 現在大家對於這道菜的做法是不是有瞭解了， 在平時想做醋溜土豆絲， 大家應該掌握一些烹飪技巧， 這道菜的營養價值也是很高的， 寬腸通便， 美容養顏， 降壓作用也是很強的， 愛吃的人們行動起來吧。