冬季進補 補骨脂醬雞

今天要給教大家的是補骨脂醬雞， 它身體有非常高進補作用， 有補腎壯陽、補鈣、補腎肝等功效。

材料:

淨公雞1只， 藥包1個(內裝補骨脂10克，

做法:

1、蔥切成段。 姜切成片。 公雞治淨， 雞翅從雞嘴穿入， 從頸部刀口處穿出， 雞頭扭至翅根， 雞腿插入雞腹內， 整理成形。

2、鍋內放入清湯， 下入藥包燒開， 下入蔥段、薑片用小火煎煮20分鐘左右， 撈出蔥、薑不用。 加入料酒、醬油、精鹽、紅糖。

3、下入公雞燒開， 醬至熟爛撈出， 瀝去湯汁， 刷上一層芝麻油， 裝盤即成。

特點

色澤紅潤， 形態美觀， 雞肉酥爛， 鹹香甜潤。

功效

補骨脂味辛、苦， 性溫， 入脾、腎經， 有補腎壯陽、溫脾止瀉、固精縮尿的功能。 韭子味辛、甘， 性溫， 入腎、肝經， 能補肝腎、暖腰膝、壯陽固精。 雞肉味甘， 性溫， 入脾、腎經， 能溫中補脾、益氣養血、補腎益精。 此款菜肴可補腎壯陽， 固精止瀉，

補骨脂醬雞味道鮮香， 肉質酥軟， 而且對身體有著這麼高的滋補作用， 是你滋補身體的不二選擇。