紅糖老姜雞蛋羹

生活中很多食物不管是單獨吃還是配合其他食物一起吃對身體都是有好處的， 而且營養價值也是非常高的。 紅糖中的營養成分非常豐富， 而且紅糖老姜雞蛋羹也是生活中的常見食物。 雖然這座方法有很多， 但是從營養價值上而言， 對人們的身體健康都是有好處的。 那么紅糖老姜雞蛋羹應該怎么做？

1.做法

將生姜放在刨檸檬屑的刨子上， 刨成姜末；（如果家里沒有刨子， 就用刀把生姜剁成末）在鍋中加入一碗清水；蓋上鍋蓋， 開大火煮開；將雞蛋打入碗中， 攪拌成蛋液備用；生姜水煮開后， 倒入紅糖， 用木勺攪拌一下， 轉中小火煮3分鐘左右；倒入蛋液；（不可以蓋鍋蓋哦！不然會溢出）攪拌均勻， 再轉大火煮沸， 關火；倒入碗中， 溫度適宜即可趁熱喝！

2.營養

紅糖的作用在于“溫而補之， 溫而通之， 溫而散之”， 也就是我們常說的溫補了。 生姜對外來的風寒、風寒咳嗽、胃寒嘔吐具有有很好的治療作用。 兩者相結合在一起， 溫和補氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經常喝生姜紅糖水。 在醫書上記載著， 生姜紅糖水具有非常多令人稱奇的功效。 它可以解熱、發汗、健胃、鎮咳、去痰， 祛風， 降血壓、增強免疫力、抗菌等多種功效。

3.注意

將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分， 要發揮紅糖的這些功效， 吃法上也很有講究的， 紅糖如果煮雞蛋的話， 可以使雞蛋和紅糖的營養互補， 讓老年人面色紅潤， 有精神；紅糖不僅可以用來煮雞蛋， 用紅糖泡桂圓干服用，