吃什麼治療便秘 11道食譜潤腸通便
日常生活中， 排毒對身體健康非常重要的， 體內毒素太多會導致變比肥胖?那麼該如何解決這些問題呢?不妨試試潤腸通便特效食譜。 下面小編為你介紹11道潤腸通便特效食譜， 平時排便困難、想要減肥的朋友都可以多吃這些美食。
1、青菜蘑菇芙蓉蛋湯
材料：水發蘑菇120克， 雞蛋5個， 清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁各適量。
做法：將蘑菇洗淨去蒂， 斜切成片;水發木耳撕成小朵;青菜心切段。 將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出， 放入冷水中過涼。 取一大湯碗， 加入雞蛋， 用筷子攪散， 再加入清湯、鹽、味精攪勻，
功效：潤腸通便、健體瘦身。
2、木耳炒白菜
材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、薑、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒。
做法：枸杞清水洗去浮塵， 用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發， 去蒂;蒜切片;蔥薑切末;大白菜洗淨， 切片。 起鍋做油， 油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出香味， 入泡發的木耳翻炒， 倒入白菜塊， 大火快炒兩分鐘。 倒入生抽翻炒， 倒入黃酒枸杞翻炒， 再淋上一點水澱粉， 翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒均勻即可。
功效：木耳和白菜含有大量的粗纖維， 可促進腸壁蠕動，
3、茶樹菇玉米排骨湯
材料：茶樹菇(幹)150克、玉米1條、排骨500克、薑3片。
做法：茶樹菇用溫水泡軟， 切去黑硬菇腳， 切段;玉米去衣洗淨， 切4段;排骨洗淨斬塊， 汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
功效：清熱利尿， 清腸降脂， 補虛養顏。
4、黃瓜炒冬筍
材料：春筍200克、黃瓜100克。 鹽、味精、料酒、薑末、雞湯、植物油各適量。
做法：筍洗淨， 放入沸水鍋中煮5分鐘， 撈出， 沖涼， 切成片;黃瓜洗淨， 切片。 鍋置火上燒熱， 倒入植物油， 煸香薑末， 放入筍片略炒， 再放入黃瓜片， 倒入料酒， 加鹽、味精和雞湯， 用大火翻炒幾下， 出鍋裝盤即可。
功效：筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品， 質嫩味鮮， 清脆爽口， 含有蛋白質和多種氨基酸、維生素， 以及鈣、磷、鐵等微量元素， 還含有豐富的纖維素， 能促進腸道蠕動， 預防便秘。
5、豬血菠菜湯
材料：豬血250g、菠菜。
做法：豬血加適量水用小火煮熟後撈起， 切成片塊或條塊， 再放回鍋內， 加入菠菜500克煮湯， 煮熟後可加油鹽調味食用。
功效：有潤腸， 通便， 補血功效。 適用於大便燥結， 習慣性便秘， 痔瘡， 失血， 貧血， 腸燥便秘。
6、菠菜粥
材料：新鮮菠菜100克， 粳米100克。
做法：菠菜洗淨， 放滾水中燙半熟， 取出切碎。 粳米成粥後， 將菠菜放入， 拌勻， 煮沸即成。
功效：適宜於長期減肥造成的習慣性便秘。
7、莧菜炒肉絲
材料：莧菜500克， 瘦肉200克， 生薑1片， 生抽1茶匙，
做法：將莧菜洗淨， 摘取嫩的部分;將瘦肉洗淨， 切成細絲， 加入醃料， 醃約20分鐘;生薑切絲備用;將水倒入鍋中煮沸， 加入鹽， 再放入莧菜， 略煮後撈起， 再放入冷水一會兒撈起， 去除水分;起油鍋， 放入薑絲略爆後， 再放入肉絲同炒， 炒熟肉絲即放入莧菜， 猛火快炒即可。
功效：莧菜含大量鐵質， 又含大量維生素A、B、C， 除可補血補肝外， 更有滑腸通便的作用。
8、郁李仁粥
材料：郁李仁10g， 大米100g。
做法：將郁李仁擇淨， 搗碎， 放人鍋中， 加清水適量， 浸泡5～10分鐘後， 水煎取汁， 加大米煮為稀粥即成。 每日1劑， 連續2～3天。
功效：可潤腸通便， 利水消腫。 適用于大便乾燥難解， 小便不利， 水腫脹滿， 肢體水腫等。
9、魔芋炒韭菜
材料：韭菜、魔芋、小米辣、蝦米、沙拉油、鹽、生抽、水澱粉、香油1小匙。
做法：韭菜洗淨切段。 魔芋切條， 浸泡在清水中半小時， 去除多餘的堿味。 裝盤待用。 鍋中加適量油， 下入韭菜蝦米， 切好的小米辣， 少許鹽， 快速翻炒。 裝盤待用。 重新起鍋放適量油， 魔芋條下鍋， 煸炒三分鐘， 下入適量鹽， 生抽。 倒入炒好的韭菜， 沿著鍋邊澆一些水澱粉， 一小匙香油， 少許雞精， 翻炒均勻即可出鍋。
功效：魔芋中含有的纖維對於促進胃腸蠕動方面有很好的作用， 潤腸通便， 防止便秘和減少腸對脂肪的吸收。
10、芥菜薯仔煲豬排骨
材料：芥菜500克、薯仔300克、豬排骨500克、生薑3片。
做法：芥菜洗淨、切段;薯仔去皮， 切厚片;排骨洗淨、斬段。 先把排骨和薑放進瓦煲內， 加水2500毫升(10碗量)， 武火滾沸後改文火煲1小時，
功效：芥菜宣肺、祛痰、溫中、利水， 其富含的粗纖維尤能利膈通便;薯仔有補氣、健脾、和胃、調中的作用。 合而為湯， 既能潤腸通便助消化， 又能健脾和胃平補益。
11、木瓜花生排骨湯
材料：鮮熟木瓜一個(約500克)， 幹鮮花生仁100克， 鮮豬排骨250克， 味料適量。
做法：將鮮木瓜洗淨去皮除核， 切成粗塊。 幹鮮花生仁用清水洗淨雜質， 鮮豬排骨用清水洗淨血污， 砍成粗件， 加用精食鹽稍拌勻。 然後把這些煲湯的材料一起放進湯煲內， 加適量清水， 先用武火， 後用文火煲煮。 煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：清暑解熱， 滋潤皮膚， 潤腸通便。
