大豐收醉酒鴨的做法

每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好大豐收醉酒鴨。

1.食材備好。 鴨子過滾水三遍， 洗乾淨。

2.鴨肉倒入少量黃酒（料酒）， 鹽， 白糖， 胡椒粉醃制一刻鐘左右。 枸杞和香葉、花椒洗乾淨。 辣椒洗淨， 蔥薑切好。 大蒜拍一下。

3.熱鍋入少少許油， 鴨子肥皮向下入鍋， 把鴨油煎出來。 完了之後如油太多則倒掉一部分鴨油。

4.熱鍋入少少許油， 鴨子肥皮向下入鍋， 把鴨油煎出來。 完了之後如油太多則倒掉一部分鴨油。

5.蔥薑蒜， 辣椒， 花椒， 香葉入鍋， 與鴨子一起炒， 併入冰糖、食鹽。

6.翻炒至鴨子6成熟， 再入切好的土豆、蘿蔔、紅薯、山藥， 翻炒， 入生抽2勺。 翻炒片刻。

7.入啤酒一罐， 沒過食材。 如果不夠可加少許水代替。 再加陳醋一勺， 調味。

8.最後撒入枸杞， 小火慢燉一刻鐘。

9.成品圖

10.雖然拍的不好看，湯也好像太多了。但天乾物燥，家人都希望我手下留情，多留點湯給他們。而不是將湯汁無情收幹。嘿嘿，那就這樣吧。 這大碗的大豐收醉酒鴨，撲鼻香氣，能繞梁好幾日啊。

大豐收醉酒鴨這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。

9.成品圖

10.雖然拍的不好看，湯也好像太多了。但天乾物燥，家人都希望我手下留情，多留點湯給他們。而不是將湯汁無情收幹。嘿嘿，那就這樣吧。 這大碗的大豐收醉酒鴨，撲鼻香氣，能繞梁好幾日啊。

大豐收醉酒鴨這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。