三種白菜營養價值區別

三種白菜的各自營養價值你瞭解嗎？冬天已經到了， 我們又到了吃大白菜的季節了。 很多朋友都覺得大白菜、小白菜、娃娃菜聽上去差不多， 看起來相似。 但是， 您錯了， 這三種白菜的營養價值各不相同！

首先， 這三種 菜都同屬十字花科， 都含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質， 能增強抵抗力和排毒。 小白菜的礦物質和維生素含量， 是蔬菜中的佼佼者， 其中胡蘿蔔素含量明顯高於娃娃菜和大白菜。 胡蘿蔔素有助於提高人體免疫力， 預防感冒， 對眼睛也有好處。

同時， 小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高於大白菜和娃娃菜。

冬日多風乾燥， 常吃大白菜能起到潤腸、幫助消化的功用， 大白菜維生素C含量也高於小白菜和娃娃菜， 常吃還有護膚養顏的效果。