五谷雜糧有哪些功效
研究表明, 五谷雜糧可養五臟。 早在古代就有“一谷補一臟”的說法。 五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。 其中小米可養脾、大豆可養腎等等。 中醫認為, 五谷不僅可以裹腹, 還是五臟食療養生的好食材。
大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”, 中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效, 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法:泡發后打制成豆漿, 或煮黑豆粥, 每天早晚各一次。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等, 在出現肺熱等癥狀時, 具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法:用小火熬制大米粥, 直至米湯濃稠, 只喝米湯不吃米粒, 隨時可服用。
小米重養脾
小米是五谷之首, 常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言, 可謂是進補的上品, 可補中益氣、延年益壽。
做法:熬一鍋小米粥, 用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油, 空腹喝下, 有很好的養脾胃的療效, 每天早晚均可服用。
小麥重養心
小麥被稱為“五谷之貴”。 中醫認為它能養心安神、除煩去燥。 對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法:取帶皮的全小麥熬粥, 或去中藥店買一些浮小麥熬水, 每天早中晚服用。
高粱重養肝
高粱和大豆都屬于雜糧,
做法:把高粱米加工成面粉后炒熟, 用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
玉米顏色不同功效不一
不同顏色的玉米,