荷蘭豆芒果炒大蝦--菜品做法

【荷蘭豆芒果炒大蝦】做法：

材料：

去殼大蝦225克， 中等大小洋蔥1顆， 糖莢豌豆175克， 大熟芒果1個， 菜油1湯匙， 生薑末2茶匙， 無甜味雪利酒1湯匙， 醬油1湯匙， 太白粉(生粉)1平茶匙

步驟：

洋蔥對切， 再切絲， 荷蘭豆去蒂去筋， 芒果去皮切片;

在鍋中倒入油加熱， 加入洋蔥、生薑末， 炒2-3分鐘至略軟， 加荷蘭豆、大蝦， 再炒一分鐘;

加入芒果、雪利酒及醬油炒一分鐘， 澱粉加一湯匙水， 調勻後加入鍋中， 繼續炒1-2分鐘至汁液濃稠。