家裡常用鐵鍋優勢多

文章導讀

在平常的生活中， 家裡都常用鐵鍋來炒菜， 很多人都不明白為什麼都用鐵鍋， 不用其他的呢？這就再也鐵鍋炒菜的優勢多， 不僅能節省油， 還可以補充鐵元素及避免有毒化學物質的侵害。 但是現今的生活水準提高了， 我們都忽視了這些， 反而選擇了其他的鍋， 給自己的身體帶來危害。

隨著社會的發展， 很多家庭裡都發生了很大的變化， 生活水準都有了很多的提高， 就拿廚房的廚具來說， 就發生了很的的變化。 以前家裡常用鐵鍋炒菜， 可能很多人都認為鐵鍋不好。 現在很多家庭裡用炒菜的鍋應該都是不粘鍋了， 因為相對的鐵鍋而言， 不粘鍋的重量是比較輕的， 但是其實更好鍋應該是鐵鍋， 因為鐵鍋有其他鍋沒有的特性， 下面我們就給大家說說家用鐵鍋的顯著優點吧。

1、用鐵鍋炒菜可以少放油

鐵鍋用得時間長了， 表面會自然生成一層油光，

基本相當於不粘鍋的效果。 做菜時候不必放太多油， 從而避免攝入過量食用油。 清洗鐵鍋， 無需用洗潔精， 用熱水配合硬刷子刷乾淨， 完全晾乾即可。

2、用鐵鍋炒菜能補充鐵元素

高溫下， 鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中， 因此在客觀上起到了補鐵的作用。

3、避免有毒化學物質的侵害

不粘鍋雖然輕便， 但是表層塗層通常含有四氟化碳， 這種化學物質可能傷害肝臟， 影響生長發育， 甚至可能致癌。 也有研究顯示， 這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。

用不粘鍋炒菜時， 四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來， 並隨著做飯的油煙被人體吸入。 此外， 不粘鍋表面被鏟子刮擦， 四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚裡去。

在實際生活中， 其實鐵鍋的優勢眾多， 可以給我們帶來健康營養， 但我們忽略了。 因而在日常生活中， 想要做出既健康又營養的美食， 鐵鍋無疑是很好的選擇， 同時也不會給自己的身體帶來危害物質的侵害。